Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Botwinka na rosole

10.06.2025 Odsłon: 8135
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gdy tylko pierwsze promienie wiosennego słońca zaczynają ogrzewać ziemię, a na targach pojawiają się młode buraczki z delikatnymi liśćmi, wiemy, że nadszedł czas na jedno z najbardziej wyczekiwanych dań sezonowych – botwinkę. Ale nie byle jaką! Dziś przygotujemy wersję, która swoją głębię smaku zawdzięcza bogatemu, aromatycznemu rosołowi. Ten tradycyjny, chociaż nieco już zapomniany przepis z pewnością na stałe zagości w waszym menu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4152

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 6071

60 min
17
smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 14266

30 min
16
PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Naleśniki

Dania główne Naleśniki

Podstawowy i bardzo prosty przepis ;)

Odsłon: 17100

15 min
55

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 42069

15 min
39

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Dania główne Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałe skrzydełka z kurczaka, smażone...

Odsłon: 5159

15 min
15
Zupy
Botwinka na rosole
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 litra rosołu (np z obiadu z poprzedniego dnia)
  • 2 pęczki botwinki z buraczkami
  • 400 g ziemniaków
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 liść laurowy
  • 1 ziele angielskie
  • 3 łyżki śmietanki 30%
  • pęczek koperku
  • sól i pieprz
  • jajka na twardo do podania
Sposób przygotowania:
1

Rosół odcedź, aby był klarowny. Zostaw marchewkę i pokrój ją w kostkę. Możesz też zostawić pietruszkę, jeśli lubisz. Zagotuj go.

2

Botwinkę wypłucz pod bieżącą wodą i odsącz. Buraczki pokrój w kostkę. Liście botwinki posiekaj drobno. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

3

Do rosołu dodaj ziemniaki i buraczki. Dorzuć liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj liście. Gotuj kolejne 10 minut.

4

Na koniec wlej ocet, wsyp cukier i zabiel śmietanką. Posól i popieprz, kontrolując smak.

5

Podawaj z posiekanym pęczkiem koperku i przekrojonym na pół ugotowanym jajkiem.