Smaker
Sezon na bób

Botwinka na żeberkach z bobem

24.05.2020 Odsłon: 1224
5.0 (4 oceny)
Botwinka na żeberkach z bobem
>60 min
5-6 os.
Obserwator
Obserwator

Znana wiosenna zupa. A le tym razem wzbogacona o bób żeberka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z czerwonej kapusty
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z czerwonej kapusty

Sałatki Surówka z czerwonej kapusty

Chrupiąca, lekko słodko-kwaśna surówka z czerwonej kapusty to doskonały dodat...

Odsłon: 101

15 min
0
Ciasto z porzeczkami i budyniem
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z porzeczkami i budyniem

Ciasta Ciasto z porzeczkami i budyniem

Szukasz przepisu na lekki placek na lato? Wypróbuj przepis na ciasto z porzec...

Odsłon: 2253

>60 min
6
Prosty koktajl z czerwonej porzeczki.
bozena1960
bozena1960
Napoje

Prosty koktajl z czerwonej porzeczki.

Napoje Prosty koktajl z czerwonej porzeczki.

Jeżeli świeże owoce to i dużo koktajli.

Odsłon: 128

15 min
2
Jajecznica z kiełbasą z grilla
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Jajecznica z kiełbasą z grilla

Śniadania Jajecznica z kiełbasą z grilla

Polecam smaczną jajecznicę przygotowana z jajek oraz z kiełbasy co została po...

Odsłon: 119

15 min
2
Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami
wałek
wałek
Dania główne

Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami

Dania główne Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami

Soczysty schabowy bez panierki, duszony z młodą cebulą, podany z aromatycznym...

Odsłon: 136

30 min
2
Bób czosnkiem i natką pietruszki
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Przekąski

Bób czosnkiem i natką pietruszki

Przekąski Bób czosnkiem i natką pietruszki

Bób z masłem, czosnkiem i natką pietruszki – prosty i pyszny przepis na lato...

Odsłon: 105

30 min
1
Zupy
Botwinka na żeberkach z bobem
Botwinka na żeberkach z bobem
Autor:
Obserwator
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • duży pęczek botwinki
  • 500 g żeberek
  • koncentrat z buraków 50 ml
  • kawałek pora
  • kawałek selera naciowego
  • 1 korzeń pietruszki
  • 3 młode marchewki
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • ok. 2 litry bulionu mięsnego
  • pęczek koperku
  • 1 szklanka ugotowanego młodego bobu
Sposób przygotowania:
1

Obrałem i ugotowałem bób. Włoszczyznę dokładnie opłukałem i obrałem. Warzywa pokroiłem na plasterki. Botwinkę pokroiłem na niewielkie kawałki. Żeberka pokroiłem, zalałem wodą, dodałem listek laurowy i ziele angielskie, gotowałem do uzyskania mięsnego wywaru. Do wywaru dodałem pokrojoną włoszczyznę i gotowałem ok. 10 minut. Dodałem sok z buraków, pokrojone łodyżki botwiny i 2 łyżki octu, gotowałem kolejne 10 minut. Dodałem liście botwinki, zamieszałem i moment podgotowałem. Zdjąłem z ognia, doprawiłem do smaku solą i pieprzem, dodałem szczyptę cukru, pozostały ocet i masło. Wlałem śmietanę /zahartowaną/, dodałem zmiażdżony czosnek i zielony koperek. Na koniec dodałem ugotowany bób.