Smaker
Zupy

Botwinka na żeberkach z bobem

24.05.2020 Odsłon: 1204
5.0 (4 oceny)
Botwinka na żeberkach z bobem
>60 min
5-6 os.
Obserwator
Obserwator

Znana wiosenna zupa. A le tym razem wzbogacona o bób żeberka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pasztet z dodatkami
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Pasztet z dodatkami

Przekąski Pasztet z dodatkami

Smaczny i aromatyczny pasztet z mięsa i warzyw z rosołu, zdodatkami idealny d...

Odsłon: 661

30 min
2
Pasztet wegański
smaker
smaker
Przekąski

Pasztet wegański

Przekąski Pasztet wegański

Ten pasztet warzywny to doskonała alternatywa dla wszystkich mięsnych odpowie...

Odsłon: 892

60 min
4
Bitki schabowe z cebulą

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Bitki schabowe z cebulą

Dania główne Bitki schabowe z cebulą

Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...

Odsłon: 5955

15 min
8
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 39639

60 min
45
Dorsz na szpinaku
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dorsz na szpinaku

Dania główne Dorsz na szpinaku

Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.

Odsłon: 583

60 min
12
Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 3483

15 min
14
Zupy
Botwinka na żeberkach z bobem
Botwinka na żeberkach z bobem
Autor:
Obserwator
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • duży pęczek botwinki
  • 500 g żeberek
  • koncentrat z buraków 50 ml
  • kawałek pora
  • kawałek selera naciowego
  • 1 korzeń pietruszki
  • 3 młode marchewki
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • ok. 2 litry bulionu mięsnego
  • pęczek koperku
  • 1 szklanka ugotowanego młodego bobu
Sposób przygotowania:
1

Obrałem i ugotowałem bób. Włoszczyznę dokładnie opłukałem i obrałem. Warzywa pokroiłem na plasterki. Botwinkę pokroiłem na niewielkie kawałki. Żeberka pokroiłem, zalałem wodą, dodałem listek laurowy i ziele angielskie, gotowałem do uzyskania mięsnego wywaru. Do wywaru dodałem pokrojoną włoszczyznę i gotowałem ok. 10 minut. Dodałem sok z buraków, pokrojone łodyżki botwiny i 2 łyżki octu, gotowałem kolejne 10 minut. Dodałem liście botwinki, zamieszałem i moment podgotowałem. Zdjąłem z ognia, doprawiłem do smaku solą i pieprzem, dodałem szczyptę cukru, pozostały ocet i masło. Wlałem śmietanę /zahartowaną/, dodałem zmiażdżony czosnek i zielony koperek. Na koniec dodałem ugotowany bób.