Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekka letnia zupa, tajemnicą pięknego koloru jest zabarwienie botwinki pod koniec świeżym burakiem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tarka z drobnym oczkiem
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 424818
1169
Dania główne
Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami
To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Pieczarki
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 10650
12
17
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1336936
4844
15
Przekąski
Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Grzyby
- Kurki
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 4751
16
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 424818
1169
Dania główne
Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami
To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Pieczarki
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 10650
12
17
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1336936
4844
15
Przekąski
Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Grzyby
- Kurki
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 4751
16
REKLAMA
Zupy
Botwinka- zupa na lato
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- na dwie duże porcje
- pęczek botwinki- 3-4 szt
- baza na zupę: skrzydło indyka np.
- marchew, pietruszka, cebula mała
- por, seler po kawałku
- ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
- sól, pieprz
- ocet 2 łyzki, cukier szczypta
- opcjonalnie do zabielenia: mleko kokosowe lub roślinne
- śmietana kwaśna bez laktozy lub co kto lubi
- koperek
- ziemniaki 2 szt
- niektórzy podają z jajem
Sposób przygotowania:
1
Zwykle botwinkę gotuję na wywarze drobiowym z warzywami jak do rosołu tylko pokrojonymi w kosteczkę. Skrzydło z liściem laurowym i zielem angielskim gotuję się 1,5 h, po pierwszej godzinie dodaje się ziemniaki i pokrojone w kosteczkę warzywa i same buraczki. Zupę można doprawić solą i pieprzem. Jednego buraczka trzeba zostawić na później Na 15 minut przed końcem można dodać posiekane łodygi, a na 5 minut przed końcem posiekane liście. Po wyłączeniu ognia dodaje się dwie łyżki octu- botwinka nie zrzuci koloru.
2
Następnie pozostałego startego buraczka namacza się w zupie w sitku aby ładnie zabarwił całą zupę. Gdy już zupa się zabarwi- 5-10 minut zupę doprawia się jeszcze szczyptą cukru i koperkiem. Można jeszcze zupę zabielić.
3
Smacznego :)