Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Po spróbowaniu tego bulionu już nigdy nie będziecie chcieli kupować sztucznych bulionów ze sklepu. Kluseczki są tak proste że poradzi sobie z nimi nawet dziecko, a są wyśmienite.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 9542
27
6
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 5944
17
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 2618
6
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 9542
27
6
Dania główne
Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami
Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...
Odsłon: 5944
17
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 2618
6
REKLAMA
Zupy
Bulion drobiowy z dyniowymi kluseczkami
KORAL
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Bulion : 3-4 udka z kurczaka
- po 1 marchewce i pietruszce
- 1 średnia cebula
- 4 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- majeranek ( najlepiej świeży )
- pieprz czarny i cytrynowy
- czosnek staropolski
- zioła prowansalskie
- oregano
- lubczyk, sól
- Kluski : ok. 8 czubatych łyżek mąki pszennej
- 4 łyżki zmielonych prażonych pestek dyni
- wody tyle ile zabiorą suche składniki
Sposób przygotowania:
1
Udka płuczę, przekładam do garnka, zalewam zimną wodą i gotuję na małym ogniu ok. 1 godziny, od czasu do czasu zbierając szumowiny. Cebulę obieram, podpiekam na suchej patelni. Warzywa obieram i kroję w mniejsze kawałki. Dodaję do mięsa wszystkie warzywa, zioła i przyprawy, gotuję na bardzo małym ogniu jeszcze około pół godziny. Pod koniec gotowania wywar solę, potem odcedzam.
2
Kluski. Pestki dyni aby miały ładny zielony kolor najlepiej jest zmielić w młynku do kawy dzień wcześniej. Ja mielę większą ilość i przechowuję w szczelnym szklanym pojemniku. Mąkę mieszamy z zmielonymi pestkami i dolewamy tylko tyle wody aby można było zagnieść ciasto jak na kopytka. Następnie ciasto rolujemy w dość cienkie wałeczki, potem kroimy je pod skosem w cienkie paseczki. Kluseczki gotujemy w odcedzonym bulionie około 5 minut. Możemy podawać z mięsem i warzywami z bulionu.