Smaker
Dania jednogarnkowe

Cesnakova Polievka

05.07.2023 Odsłon: 927
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
Chudini90
Chudini90

Ktokolwiek był u naszych południowych sąsiadów, ten wie o czym mowa. Razem z langoszami (które są oryginalnie węgierskie) i vyprazanym / smazenym syrem, jest to klasyk, bez którego żadne wakacje u pepika nie są kompletne. Prosta, w miarę szybka (ok. 45 min.) i pyszna zupa. O ile u mnie na śląsku mamy coś podobnego o nazwie wodzionka, to muszę oddać laur zwycięstwa Czechom - ich wersja jest po prostu lepsza. Poniższy przepis skleciłem z kilku różnych stron, zarówno polskich, czeskich i słowackich.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 177

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 532

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 143

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 88

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 633

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 938

30 min
14
Zupy
Cesnakova Polievka
Autor:
Chudini90
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 upieczone wcześniej bagietki czosnkowe
  • 12 - 15 ząbków czosnku (cała główka + jeszcze trochę)
  • ok. 800 g ziemniaków
  • 1,7 l bulionu drobiowego
  • 50 g szynki
  • 2 łyżki masła
  • 2 liście laurowe
  • 2-3 rozbełtane jajka (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 0,5 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka soli (lub więcej jeśli używasz niesolonego bulionu)
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 150 - 200 g tartego sera
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki, czosnek. Ziemniaki pokrój w kostkę, a czosnek zmiksuj / zetrzyj / posiekaj na drobną miazgę. Pokrój bagietki w kostkę i wyłóż na blasze do piekarnika nagrzanego do 150°C (funkcja grill z termoobiegiem), na około 10 minut, aż grzanki będą twarde i suche w dotyku, oraz lekko zarumienione

2

Pokrój plastry szynki na paski i zapiecz w funkcji grill w mikrofalówce przez 5 - 7 minut, albo ułóż na blasze z piekącymi się grzankami np. na ostatnie 4-5 minut pieczenia. Odłóż grzanki i szynkę do osobnych naczyń. Rozgrzej głęboką patelnię / garnek z masłem.

3

Smaż na średnim ogniu (5.5 /10 indukcja - ok. 120 - 140­°C) czosnek przez 1,5 - 2 minuty, do wypuszczenia aromatu. Dorzuć ziemniaki doprawione papryką, kminkiem, połową soli i 1/3 pieprzu. Smaż na średnio dużym ogniu (7/10) przez 3 - 4 minuty, ciągle mieszając *uważaj żeby czosnku nie przypalić, jeśli jest już złocisty to zredukuj ogień.

4

Zalej gorącym bulionem, wrzuć liście laurowe, wymieszaj i doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem na średnio-niskim ogniu (4-5/10) przez około 20 min, tak żeby sobie lekko bulgotało. Po 15 minutach dorzuć szynkę, pozostały pieprz i sól, zamieszaj, przykryj. Na minutę przed końcem dodaj jajka (opcjonalnie), majeranek, pietruszkę i mieszaj cały czas już bez przykrycia, przez około minutę.

5

Podawaj z grzankami i startym serem, SMACZNEGO :) ! *W razie czego możesz zrobić zupę również bez dodatku szynki.