Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Chłodnik bengalski

10.06.2022 Odsłon: 402
5.0 (10 oceny)
>60 min
15 min
5-6 os.
Bengalski
Bengalski

Tradycyjny i nowoczesny, delikatny i konkretny, dla ochłody i ku pokrzepieniu. His name is chłodnik. Chłodnik bengalski.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Morelowy smaczek

Ciasta Morelowy smaczek

Pyszne, pachnące morelami , rozpływające się w ustach.

Odsłon: 138

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1636

30 min
9

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1202324

>60 min
4689
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Domowy sos chiński

Dodatki Domowy sos chiński

Polecam zrobienie większej ilości takiego sosu, bo jest bardzo smaczny i dosk...

Odsłon: 4213

30 min
8
smaker
smaker
Przetwory

Sałatka z ogórków do słoików

Przetwory Sałatka z ogórków do słoików

Czy warto zrobić sałatkę z ogórków do słoików? Wprawdzie świeże warzywa dostę...

Odsłon: 18369

60 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 10168

30 min
21
Zupy
Chłodnik bengalski
Autor:
Bengalski
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 grzeczny pęczek botwiny z bazarku
  • 1 grzeczny pęczek kopru z bazarku
  • 1 pęczek szczypiorku z bazarku
  • 1/2 m bieżącego ogórka (en masse)
  • 5 dużych rzodkiewek (około pęczka)
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 litry chudej maślanki
  • sól i pieprz do smaku
  • kwasek cytrynowy dla koloru
  • 1/2 tuzina jaj od szczęśliwej kury, na potem
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie warzywa starannie myjemy. Następnie myjemy je ponownie, tym razem naprawdę starannie. Liście i łodygi botwinki kroimy drobno, a młode buraczki obieramy w miejscach wyrośnięcia naci i korzonka, następnie szorujemy (szor, szor, szor etc.) i kroimy na jak najcieńsze plasterki. Zagotowujemy 1/2 litra wody z płaską łyżeczką kwasku cytrynowego, dodajemy botwinkę i buraczki, przykrywamy i pozwalamy pyrczeć na wolnym ogniu. Koperek i szczypiorek kroimy jak najdrobniej. Ogórkom ucinamy koniuszki (ała!), ale ich nie obieramy. Trzemy na grubej tarce. Rzodkiewki trzemy na drobnej. Czosnek rozgniatamy w prasce (prask-prask). Wszystkie rozdrobnione warzywa posypujemy szczyptą soli i pozwalamy im puścić sok. Zdejmujemy bazę z ognia i czekamy aż wystygnie. Po wystygnięciu dodajemy pozostałe warzywa i zalewamy maślanką. Zostawiamy na noc w lodówce. Rano dosmaczamy solą i pieprzem wedle uznania. Podajemy z pokrojonym na ćwiartki jajkiem na twardo.

2

Wujek dobra rada… Gotowanie buraków, czerwonych owoców itp. w zakwaszonej wodzie chroni ich kolor przed zblaknięciem.