Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Chłodnik koperkowy

16.06.2025 Odsłon: 1604
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chłodnik koperkowy to smak lata podany w miseczce, lekki, orzeźwiający, a jednocześnie aromatyczny i zaskakujący swoją prostotą. To danie, które idealnie nadaje się na gorące dni, kiedy szukasz czegoś, co przyniesie ukojenie, a jednocześnie dobrze nasyci. W tradycyjnej polskiej kuchni chłodniki cieszą się wielką popularnością, a wariacja koperkowa to prawdziwie pyszna, sezonowa wariancja tej zupy. Jej wyrazisty smak jest dodatkowo podkreślony przez natkę pietruszki oraz odrobinę soku z cytryny. Ważnym składnikiem dania są odświeżające ogórki i rzodkiewki, które nadają delikatnej ostrości. Składniki są przyjemnie chrupiące. Dani jest nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale także uniwersalne, idealne zarówno jako przystawka, lekki lunch, czy kolacja w upalne dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 861

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Prosty przepis na kluski śląskie

Dania główne Prosty przepis na kluski śląskie

Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...

Odsłon: 8290

60 min
12
agnes72
agnes72
Zupy

Kapuśniak.

Zupy Kapuśniak.

Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...

Odsłon: 13127

30 min
25
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką

Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....

Odsłon: 456

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 142

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pho ngan

Zupy Pho ngan

Wietnamski rosół z kaczki.

Odsłon: 2278

30 min
15
Zupy
Chłodnik koperkowy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 ogórki szklarniowe
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 150 ml wody
  • 1 zielona cebulka
  • ½ pęczka rzodkiewki
  • ½ pęczku koperku
  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki estragonu
Sposób przygotowania:
1

Koperek oraz natkę pietruszki zmiksuj w blenderze z dodatkiem wody. Przelej mieszaninę do garnka lub miski.

2

Ogórki i rzodkiewki drobno posiekaj. Dodaj je do mieszaniny koperkowej.

3

Dołóż wszystkie pozostałe składniki i całość dobrze wymieszaj.

4

Chłodnik koperkowy wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.

5

Przechowuj danie pod przykryciem i zużyj w ciągu 2-3 dni, mieszając przed podaniem.