Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co jeść latem (choć nie tylko)? Posiłki, które przynoszą orzeźwienie i nawadniają. Świetną propozycją jest chłodnik paprykowy, dodatkowo bogaty w witaminy, antyoksydanty i minerały. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Podaj go z podsmażonym lub podpieczonym bakłażanem i świeżą bazylią.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blender kielichowy lub ręczny
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Domowa mielonka kanapkowa
Domowa mielonka kanapkowa to smak dzieciństwa, który zachwyci każdego miłośni...
Odsłon: 11500
11
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 23618
48
Dania główne
Naleśniki bandyckie
Naleśniki bandyckie są bardzo puszyste, a ich sekret tkwi w przygotowywaniu....
Odsłon: 13303
9
27
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Domowa mielonka kanapkowa
Domowa mielonka kanapkowa to smak dzieciństwa, który zachwyci każdego miłośni...
Odsłon: 11500
11
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 23618
48
Dania główne
Naleśniki bandyckie
Naleśniki bandyckie są bardzo puszyste, a ich sekret tkwi w przygotowywaniu....
Odsłon: 13303
9
27
REKLAMA
Zupy
Chłodnik paprykowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na chłodnik:
- kilogram czerwonej papryki,
- 2 cebule,
- ząbek czosnku,
- szklanka wywaru warzywnego lub drobiowego (ok. 250 ml)
- oliwa z oliwek,
- sól,
- pieprz czarny (najlepiej świeżo mielony),
- 500 ml jogurtu greckiego.
Do dekoracji:
- plastry smażonego/grillowanego/pieczonego bakłażana,
- liście świeżej bazylii.
Sposób przygotowania:
1
Na początku przyrządzania chłodnika paprykowego, obierz cebulę i poszatkuj ją w drobną kostkę. Przełóż na głęboką patelnię z rozgrzaną oliwą i zeszklij na złoty kolor.
2
Umyj papryki i oczyść dokładnie z gniazd nasiennych. Pokrój w kostkę i dodaj na patelnię do zarumienionej cebuli. Przemieszaj i smaż.
3
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj do warzyw na patelni. Smaż ok. dwóch minut, mieszając od czasu do czasu, żeby czosnek się nie przypalił.
4
Warzywa na chłodnik paprykowy zalej bulionem i gotuj jeszcze przez 10 minut. Następnie odstaw z palnika do całkowitego wystygnięcia.
5
Gdy składniki na patelni będą już zimne, przenieś je do kielicha blendera i dodaj do nich jeszcze jogurt grecki. Zmiksuj wszystko na aksamitny krem.
6
Przelej do garnka i dopraw solą oraz pieprzem według uznania. Chłodnik paprykowy wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby dobrze się schłodził. Podaj z plastrami podsmażonego/grillowanego/upieczonego bakłażana i świeżą bazylią.