Zupy Przepis na:
Chłodnik z botwinki na jogurcie naturalnym
Przepisów i artykułów: 883 Ocena: 16961
Dodano: 22.04.2018
Odsłon: 1922
Jeszcze do lata troszkę, ale temperatury kwietniowe prawie letnie. Zatem proponuję chłodnik na jogurcie naturalnym.
Składniki
- 1 pęczek botwiny
- 200 ml bulionu warzywnego
- sok z połowy cytryny
- 400 ml gęstego jogurtu naturalnego
- 200 ml kwaśnej smietany 12 %
- 4 rzodkiewki
- 1 świeży ogórek
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek drobnego szczypiorku
- sól
- cukier
- pieprz
- sok z cytryny do doprawienia
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Botwinkę dokładnie wypłukałem, buraczki wyszorowałem, nie obrałem ich.
Odciąłem łodygi i liście, pokroiłem je dość drobno ( w kawałki ok. 5 mm ).
Niedobrane buraczki wrzuciłem do wrzącego bulionu z sokiem cytrynowym, gotowałem 5 minut, po czym wyłowiłem je, wystudziłem. Obrałem ze skórki, pokroiłem drobną kostkę.
Bulion ponownie zagotowałem, wrzuciłem posiekaną botwinkę, blanszowałem przez 2 minuty. Odcedziłem, bulion zachowałem. Połączyłem z buraczkami. Wystudziłem, schłodziłem bulion, wymieszałem go z jogurtem i śmietaną. Rzodkiewki starłem na tarce o grubych oczkach, ogórka pokroiłem w kosteczkę, koperek i szczypiorek posiekałem. Połączyłem wszystkie składniki, doprawiłem solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny.
Przykryłem przezroczystą folią, wstawiłem do lodówki na kilka godzin.
5537 odsłon
17
Komentarze do przepisu (11)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
SlodkoSlodka83 18 czerwca 2018Zgłoś do usunięcia
Poezja :-) Super profil Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 24 kwietnia 2018Zgłoś do usunięcia
Boski <31 Kto głosował? | Odpowiedz
Kardamonovy 24 kwietnia 2018Zgłoś do usunięcia
Tego typu przepisy NIGDY się nie znudzą. Uwielbiam :D. Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 23 kwietnia 2018Zgłoś do usunięcia
Bardzo smaczny chłodnik :) Wygląda cudownie <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 22 kwietnia 2018Zgłoś do usunięcia
Aż mi się zamarzyła młoda botwinka. Świetne. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz