Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fasolka po bretońsku to jedno z moich ulubionych dań. Odkąd jednak zaczęłam odkrywać nowe smaki, miłością nie mniejszą obdarzyłam ciecierzycę po bretońsku. Czy jak kto woli cieciorkę. O właściwościach zdrowotnych cieciorki nie będę się rozpisywać, bo kto chce łatwo poszuka. Nadmienię tylko, że jest uważana za afrodyzjak a walentynki już niedługo :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
Przetwory
Mus jabłkowy do słoików
Domowy mus jabłkowy to idealny sposób na zasmakowanie lata nawet podczas mroź...
Odsłon: 699
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
Przetwory
Mus jabłkowy do słoików
Domowy mus jabłkowy to idealny sposób na zasmakowanie lata nawet podczas mroź...
Odsłon: 699
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Ciecierzyca po bretońsku
Orionka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 1,5 szklanki suchej cieciorki
- 1 duża cebula
- 500 g passaty pomidorowej
- 4 parówki sojowe (opcjonalnie)
- 3-4 listki laurowe
- 4 ziela angielskie
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki w proszku
- niepełna łyżka sosu sojowego
- szczypta ostrej papryki w proszku
- sól, pieprz
- olej
Sposób przygotowania:
1
Cieciorkę przepłukuję pod bieżącą wodą. Zalewam wodą z dodatkiem łyżeczki sody oczyszczonej i zostawiam do namoczenia co najmniej na 6 godzin, ale można też na całą noc. Po namoczeniu wylewam wodę z sodą. Znów zalewam wodą i przepłukuję. Wodę odlewam. Zalewam wodą po raz trzeci tak aby przykryła cieciorkę i gotuję z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego do miękkości. Taki sposób gotowania zapewnia, że po cieciorce nie będzie wzdęć
2
Jak cieciorka jest już miękka wlewam passatę pomidorową, dodaję czosnek, podsmażoną na oleju pokrojoną w kostkę cebulę i resztę przypraw. Można też dodać pokrojone w talarki i posmażone na odrobinie oleju parówki ale nie jest to konieczne.
3
Całość gotuję ok. 15-20 minut aby smaki dobrze przeszły. Na końcu można jeszcze doprawić wedle gustu. Zajadać z pysznym chlebem.