Smaker

Delikatna zupa jarzynowa w bałkańskim klimacie

11.06.2018 Odsłon: 1187
5.0 (14 oceny)
30 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

Dzisiejszego poranka naszła mnie ochota na delikatną warzywną zupę z dodatkiem dużej ilości ziół. Wymyśliłam sobie, że znajdą się w niej warzywa, które można pokroić na okrągło, czyli młoda marchew, cukinia, por, pomidory malinowe, cebula dymka. Żeby utrzymać trend, dodałam także makaron ditalini rigati i kilka jabłuszek kaparowych. Słodko - ziołowy smak bulionu przełamałam ostrą harrisą w paście, żeby wykończenie smaku było choć z delikatnym pazurem. Krótka obróbka termiczna, kolory i aromat przywodzą mi na myśl bałkańskie wakacje. Dziś mogę przywołać je na talerzu, na te realne jeszcze chwilkę trzeba zaczekać.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18298

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9499

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4075

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 678

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 341

15 min
2
Zupy
Delikatna zupa jarzynowa w bałkańskim klimacie
Autor:
Chillnezka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 1 duża młoda marchew
  • 1 cukinia
  • 1 średniej wielkości por (zielono - biała część)
  • 1 duży lub 2 małe pomidory malinowe
  • kilka łodyg cebuli dymki
  • 2 garście makaronu razowego ditalini rigati
  • kilka jabłuszek kaparowych
  • 2 łyżeczki harrisy w paście
  • 1 łyżeczka mieszanki ziół i przypraw bałkańskich (jeśli nie macie, użyjcie prowansalskich)
  • 1 łyżka posiekanej świeżej trybuli
  • świeżo zmielony pieprz, sól różowa himalajska, słodka wędzona papryka
Sposób przygotowania:
1

Warzywa opłukać i pokroić w talarki (młodej marchwi nie trzeba obierać).

2

W garnku zagotować bulion, wrzucić marchewkę, gotować do 10 minut, dodać pora, cukinię, makaron i gotować kolejne 5 - 7 minut. Doprawić ziołami, pieprzem, papryką i solą. Pomidora pokroić w ósemki, dorzucić do garnka i gotować całość jeszcze około 5 minut. Dorzucić harrisę, wymieszać, zdjąć z ognia. Zupę serwować posypaną siekaną dymką i trybulą. Udekorować jabłuszkami kaparowymi. Smacznego.