Smaker
Karnawał

Dyniowe curry z ośmiorniczkami

12.01.2021 Odsłon: 1770
5.0 (10 oceny)
60 min
1-2 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Ośmiorniczki baby są łatwe w przygotowaniu, a wyglądają i smakują świetnie. W gęstej zupie z dynią i mlekiem kokosowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 839

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 6980

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3102

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 710

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1526

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1116

60 min
4
Zupy
Dyniowe curry z ośmiorniczkami
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Ośmiorniczki baby - 300g
  • Marchew - 1szt
  • Kapusta biała - 1/8 małej główki
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Cebula - 1szt
  • Masło - 1 łyżka
  • Mleko kokosowe - 250ml
  • Puree z dyni - 200g
  • Pasta curry czerwona - 2 łyżki
  • Sól, pieprz do smaku
  • Makaron chow mein - 80g
  • Szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczenie ośmiorniczek jest bardzo proste! Ośmiorniczki rozkładamy na desce. Środkową część, pomiędzy głową a mackami wycinamy, jest niejadalna (możecie palcami wyczuć tam zgrubienie - to aparat gębowy). Główkę wywijamy na lewo i pozbywamy się z wszystkich wnętrzności. Macki obracamy. Od wewnętrznej strony w samym środku będzie widać kulkę. Wyjmujemy ją palcami. Teraz ośmiorniczki należy dokładnie umyć i przepłukać co najmniej 2 razy. Ośmiorniczki bardzo kurczą się przy gotowaniu.

2

Czosnek kroimy na plasterki, a cebulę w piórka. Smażymy na maśle ok 1 minuty. Po tym czasie dodajemy ośmiorniczki. Smażymy 1-2 minuty. Dodajemy poszatkowaną kapustę, marchewkę ściętą w paski i puree z dyni. Smażymy pod przykryciem kolejne 2 minuty. Teraz dolewamy mleko kokosowe, szklankę wody (lub lekkiego bulionu), doprawiamy pastą curry. Zupę dusimy na małym ogniu pod przykryciem, aż ośmiorniczki zmiękną, czyli około 30-40 minut. Doprawiamy do smaku W tym czasie przygotowujemy makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do miseczek wykładamy porcję makaronu, zupę i posypujemy szczypiorkiem.