Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flaki (flaczki )- tradycyjna potrawa mięsna w formie gęstej zupy . Nazwa pochodzi od głównego składnika oczyszczonych i pokrojonych w cienkie poprzeczne paski fragmentów żołądka wołowego. Dopuszczalne jest także użycie żołądków wieprzowych oraz jeleniowatych: jelenia, daniela, łosia. Główną różnicą flaków Czeskich jest znaczna rola czerwonej mielonej papryki – co nadaje jej charakterystyczną czerwoną barwę, oraz kminku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Przekąski
Tortilla z chili
Bardzo lubię takie dania, ponieważ są szybkie, smaczne i proste. Polecam zwła...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 182
3
Desery
Sernik japoński z wiśniami
Japońskie ciasto wiśniowe Tradycyjny sernik japoński znany jest ze swojej og...
Odsłon: 2065
4
25
Przepis dnia
Zupy
Pasta e fagioli
Włoska zupa fasolowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Fasolka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Oregano
- Rozmaryn
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 4449
41
2
Ostatnio komentowane przepisy
11
Przekąski
Tortilla z chili
Bardzo lubię takie dania, ponieważ są szybkie, smaczne i proste. Polecam zwła...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 182
3
Desery
Sernik japoński z wiśniami
Japońskie ciasto wiśniowe Tradycyjny sernik japoński znany jest ze swojej og...
Odsłon: 2065
4
25
Przepis dnia
Zupy
Pasta e fagioli
Włoska zupa fasolowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Fasolka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Oregano
- Rozmaryn
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 4449
41
2
REKLAMA
Zupy
Flaki po Czesku
Punnet
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg flaków wołowych (oczyszczonych)
- 0,5 kg kości wołowych
- włoszczyzna ( marchew , pietruszka , seler , por , cebula)
- przyprawy do smaku (liść laurowy, ziele angielskie ,pieprz, sól, gałka muszkatołowa , kmin , słodka mielona papryka, majeranek,
- 6 dkg tłuszczu
- 3 dkg mąki
Sposób przygotowania:
1
Włoszczyznę umyć , opłukać . Kości opłukać , zalać zimną wodą , ugotować wywar . Odlać 0,5 l wywaru, na pozostały wywar włożyć flaki , liść laurowy , ziele angielskie , sól , szczyptę kminu ,gotować do miękkości ,dodając pod koniec połowę włoszczyzny . Flaki gotować około 4 godziny .
2
Pozostałą włoszczyznę pokrajać w słomkę , włożyć na stopiony tłuszcz (3 dkg) , dodać 1/8 l wody i dusić pod przykryciem do miękkości .
3
Pozostały tłuszcz stopić , dodać mąkę i zrumienić na jasno złoty kolor , rozprowadzić zimnym wywarem zagotować .
4
Do miękkich flaków dodać jarzyny , sos z mąki , doprawić do smaku (według uznania ) pieprzem ,gałką muszkatołową , majerankiem , mielonym imbirem oraz słodką mieloną papryką .