Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flaki po warszawsku to klasyczne danie, popularne już na polskich dworach królewskich. Obecnie gotuje się je rzadziej, ponieważ obróbka flaków jest dość pracochłonna. Nie zmienia to faktu, że warto sięgać po tę tradycyjną, rozgrzewającą zupę, która niegdyś była perłą stołecznego menu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3743
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2095
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5536
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5553
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3743
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2095
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5536
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5553
8
REKLAMA
Zupy
Flaki po warszawsku
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg oczyszczonych flaków wołowych
- 2 litry wywaru z wołowiny
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- 1 cebula
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki imbiru
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki masła ( do podsmażenia warzyw)
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz flaki i włóż na 15 minut do gotującej się wody. Odcedź i ponownie opłucz. Dzięki temu pozbędziesz się nieprzyjemnego zapachu.
2
Zagotuj w garnku wywar z wołowiny z dodatkiem ziela angielskiego i listków laurowych. Dołóż do wrzącego bulionu oczyszczone flaki. Gotuj przez około 2-3 godziny – aż flaki zmiękną.
3
W trakcie gotowania podduś ma na maśle do miękkości pokrojone w kostkę warzywa korzeniowe (marchewki, pietruszkę, seler) i cebulę. Dołóż warzywa o garnka na około 15 minut przed końcem gotowania się flaków.
4
Roztop na czystej patelni 2 łyżki masła. Po chwili dodaj mąkę i wysmaż krótko na zasmażkę. Dodaj ją do zupy i dokładnie wymieszaj.
5
Dodaj do garnka majeranek, imbir i gałkę muszkatołową. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez kilkanaście minut.
6
Flaki po warszawsku możesz podaj z pieczywem. Smakują też wyśmienicie z dodatkiem pulpetów.