Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flaki po warszawsku to klasyczne danie, popularne już na polskich dworach królewskich. Obecnie gotuje się je rzadziej, ponieważ obróbka flaków jest dość pracochłonna. Nie zmienia to faktu, że warto sięgać po tę tradycyjną, rozgrzewającą zupę, która niegdyś była perłą stołecznego menu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 260
2
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 243
2
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 84
2
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 934
5
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 260
2
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 243
2
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 84
2
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 934
5
REKLAMA
Zupy
Flaki po warszawsku
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg oczyszczonych flaków wołowych
- 2 litry wywaru z wołowiny
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- 1 cebula
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki imbiru
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki masła ( do podsmażenia warzyw)
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz flaki i włóż na 15 minut do gotującej się wody. Odcedź i ponownie opłucz. Dzięki temu pozbędziesz się nieprzyjemnego zapachu.
2
Zagotuj w garnku wywar z wołowiny z dodatkiem ziela angielskiego i listków laurowych. Dołóż do wrzącego bulionu oczyszczone flaki. Gotuj przez około 2-3 godziny – aż flaki zmiękną.
3
W trakcie gotowania podduś ma na maśle do miękkości pokrojone w kostkę warzywa korzeniowe (marchewki, pietruszkę, seler) i cebulę. Dołóż warzywa o garnka na około 15 minut przed końcem gotowania się flaków.
4
Roztop na czystej patelni 2 łyżki masła. Po chwili dodaj mąkę i wysmaż krótko na zasmażkę. Dodaj ją do zupy i dokładnie wymieszaj.
5
Dodaj do garnka majeranek, imbir i gałkę muszkatołową. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez kilkanaście minut.
6
Flaki po warszawsku możesz podaj z pieczywem. Smakują też wyśmienicie z dodatkiem pulpetów.