Smaker

Flaki wołowe zapalane

18.01.2021 Odsłon: 5539
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Witajcie w mroźny poniedziałek, jak wam mija ten dzień u mnie w miarę dobrze. Przygotowałam dziś na obiad za namową rodzinki flaczki, dziś zrobiłam takie jak robił mój dziadek a mianowicie na wołowinie i do tego z zapalaną mąką. Nie wiem czy wśród obserwujących mojego bloga są smakosze tego właśnie dania, my uwielbiamy i to bardzo szczerze mówiąc mogłabym jeść codziennie. Wiem również że są osoby które nawet nie tchną tego dania no cóż każdy ma swój smak, ja na przykład nie lubię owoców morza. Wolę tradycyjne domowe dziadkowe jedzenie, tak może jestem starej daty nie wstydzę się tego jem na co mnie stać i zawsze z niczego przygotuję coś, jak to mój dziadek mówił " wnusiu ty z głodu nigdy nie umrzesz ".

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 750

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424901

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10682

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12573

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336957

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22515

60 min
15
Zupy
Flaki wołowe zapalane
Autor:
agnes72
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 970 g pachwiny wieprzowej,
  • 600 g zestaw wołowy,
  • 900 g flaki krojone wołowe,
  • 300 g marchwi,
  • 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 1,5 opakowania przyprawy do flaków,
  • 2 łyżki majeranku,
  • 2 kostki magii każda 4 g,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • 25 g natki pietruszki,
  • 1 duży liść laurowy,
  • 6 ziaren ziela angielskiego.
Sposób przygotowania:
1

Na początek przygotować mięsa i flaki. Czyli mięsa dokładnie umyć a flaki przełożyć na durszlak i tak długo myć aż będzie z nich ciekła czysta woda. Pachwinę dałam tylko dlatego że ugotowana idealnie będzie nadawała się na kanapki.

2

Gdy już mamy przygotowane mięsa oraz flaki. Wtedy do garnka wlać dwa i pół litra wody dodać pachwinę przekrojoną na pół oraz zestaw wołowy rosołowy i marchew jedną 50 g pokrojoną w kółka. Gotować tak długo na małym ogniu aż mięsa będą całkowicie miękkie. Jak już mięsa są mięciutkie aż prawie się rozpadają wyjąć je z gotującego się wywaru.

3

Gdy już mamy wyjęte mięso z wywaru rosołowego wtedy dodać wypłukane flaki wołowe, suszoną włoszczyznę oraz przyprawę uniwersalną oraz liść laurowy i ziela angielskie, od czasu zagotowania się flaków zmniejszyć gaz i gotować na średnim ogniu do miękkości flaków. W czasie gdy flaki się gotują zetrzeć na tarce jarzynowej marchew. Jak już flaki wołowe krojone są dość miękkie wtedy wsypać startą marchew i jeszcze przez jakiś gotować.

4

W czasie gdy flaki z marchwią się gotują, mięso wołowe pooddzielać od kości i pokroić w paski. Do flaków z marchwią przełożyć pokrojone mięso wołowe i całość jeszcze gotować przez jakiś czas. W międzyczasie gotowania przygotować przyprawę do flaków.

5

Do gotowych ugotowanych na miękko flaków wsypać przyprawę do flaków, zamieszać i po chwili wsypać majeranek całość jeszcze pogotować na małym ogniu do czasu aż zacznie robić się taki jakby kożuszek podobnie jak na galarecie gdy gotujemy. W międzyczasie gdy flaki z przyprawą się gotują na małym ogniu, na suchą patelnię wsypać mąkę i ją przypalić co chwilę mieszając aby się nie spaliła.

6

Jak już mąka jest ładnie przypalona wlać do niej 5 - 6 chochel gorącego wywaru z flaków i dokładnie rozrobić mieszając łyżką aby nie było grudek z mąki. Tak przygotowana mąkę z wywarem wlać do flaków i zagotować przez 3 - 5 minut. Na sam koniec wkroić drobno natkę pietruszki i pogotować chwilkę aby natka zmiękła. Jeśli ktoś nie lubi zieleniny można pominąć ja sobie nie wyobrażam dania bez dodatku zieleniny.

7

Gdy już mamy przygotowane mięsa oraz flaki. Wtedy do garnka wlać dwa i pół litra wody dodać pachwinę przekrojoną na pół oraz zestaw wołowy rosołowy i marchew jedną 50 g pokrojoną w kółka. Gotować tak długo na małym ogniu aż mięsa będą całkowicie miękkie. Jak już mięsa są mięciutkie aż prawie się rozpadają wyjąć je z gotującego się wywaru.