Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Garus, czyli zupa z jabłek i gruszek, według Ewy Wachowicz
25.10.2025
Odsłon:
2637
Garus, czyli zupę z owoców, przyrządzano przed laty na Śląsku, w Małopolsce i na Kielecczyźnie. Jej baza to dojrzałe jabłka i gruszki, choć niekiedy dodawano wiśnie lub śliwki. Zupa była gęsta i pożywna, serwowano ją z ziemniakami okraszonymi zrumienioną cebulką. Przepis pochodzi z 553. odcinka programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...
Odsłon: 94
2
1
1
Dania główne
Pierogi z mięsem pieczonym
Polecam. Pyszne. Najlepsze ciasto na pierogi.
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 32
1
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2856
15
16
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...
Odsłon: 94
2
1
1
Dania główne
Pierogi z mięsem pieczonym
Polecam. Pyszne. Najlepsze ciasto na pierogi.
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 32
1
Śniadania
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2856
15
16
REKLAMA
Zupy
Garus, czyli zupa z jabłek i gruszek, według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Zupa:
- ok. 1 kg jabłek i gruszek (pół na pół),
- łyżka masła klarowanego,
- 1,5 litra wrzątku,
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- 2 goździki,
- 1/2 szklanki śmietany,
- łyżka mąki,
- sok z cytryny do smaku.
Do podania:
- tłuczone ziemniaki,
- cebula zrumieniona na maśle,
- jabłka suszone.
Sposób przygotowania:
1
Jabłka i gruszki umyć, pokroić na kawałki i wyciąć gniazda nasienne.
2
W garnku roztopić masło. Wrzucić owoce i smażyć przez chwilę.
3
Zalać wrzątkiem, przyprawić cynamonem i goździkami. Przykryć i na małym ogniu gotować do miękkości.
4
Owoce przetrzeć przez gęste sito. Przełożyć do zupy. Zagęścić mąką rozrobioną w śmietanie (najpierw zahartować). Wymieszać i zagotować. Zakwasić sokiem z cytryny.
5
Podawać z tłuczonymi ziemniakami z cebulką. Można udekorować plasterkami suszonych jabłek.