Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Zupy
  • Gazpacho Andaluz - klasyczny przepis na Hiszpański chłodnik w Andaluzyjskim stylu
Sprawdzone przepisy na karnawał

Gazpacho Andaluz - klasyczny przepis na Hiszpański chłodnik w Andaluzyjskim stylu

21.08.2022 Odsłon: 492
5.0 (3 oceny)
15 min
1-2 os.
Gregorknap
Gregorknap

Gazpacho to jeden z najpopularniejszych symboli kuchni Hiszpańskiej. Ten warzywny chłodnik pochodzący z Andaluzji to przepis chłopów i pasterzy, którzy korzystając z suchego chleba, mieszali go z pomidorami, czosnkiem, solą, olejem i octem. Z czasem zaczęli dodawać również paprykę i ogórki, których nie zabrakło w naszym przepisie. To klasyczny przepis na Gazpacho Andaluzyjskie z którego Hiszpanie bardzo słyną. W przepisie można zamienić pomidorki koktajlowe na normalne i pesto oraz grzanki nie są wymagane, stąd na te dwie rzeczy nie podawałem przepisu. To idealna zimna zupa na letnie, gorące dni, więc zapraszam do kuchni :)

Potrzebne przybory kuchenne

miska, garnek, mikser ręczny

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 332

>60 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 72

15 min
2
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 71

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 49

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Przekąski Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pyszna, chrupiąca bagietka na ciepło. Idealna na przystawkę.

Odsłon: 92

60 min
2
smaker
smaker
Desery

Pączki z dziurką

Desery Pączki z dziurką

Smażone pączki z dziurką to ciekawa alternatywa na Tłusty Czwartek. Nie wymag...

Odsłon: 2380

30 min
3
Zupy
Gazpacho Andaluz - klasyczny przepis na Hiszpański chłodnik w Andaluzyjskim stylu
Autor:
Gregorknap
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g pomidorków koktajlowych
  • 60 g papryki czerwonej
  • 150 g ogórka
  • 1 kromka pieczywa białego
  • 0,5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka octu winnego (czerwony)
  • 2 łyżki oliwy
  • 50 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Cały przepis przedstawiam na filmie poniżej. Zachęcam również do odwiedzania, komentowania i subskrybowania mojego kanału na youtube - Gotuj z klasą ;) Do miski wkładamy pokrojone w kostkę: 500 g pomidorków koktajlowych 60 g papryki czerwonej 150 g ogórka 1 kromka chleba 0,5 cebuli 1 ząbek czosnku W następnej kolejność dodajemy: 1 łyżeczkę octu winnego (czerwonego) 2 łyżki oliwy z oliwek 50 ml bulionu warzywnego 1 łyżeczkę soli 1 łyżeczkę cukru szczyptę pieprzu Wszystko dokładnie miksujemy a następnie przecedzamy przez sitko. Zupę chłodzimy w lodówce przez 2 godziny aby się przegryzła. Podajemy z grzankami z patelni i pesto z Bazylii. Smacznego;)