Smaker

Gazpacho (prawie) klasycznie

13.12.2021 Odsłon: 538
5.0 (22 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Na moim blogu mam już kilka przepisów na gazpacho, gdyż jest to jedna z moich ulubionych zup, nie tylko na upalne lato. Gazpacho jest nie tylko wyjątkowo smaczne, łatwe i szybkie w przygotowaniu – naukowcy z Granady i Almerii udowodnili, że ta konstelacja składników (nie osobno, ale wszystkich razem) jest w stanie zabić nawet istniejące już komórki rakowe. Jeśli nie jako lek, to jako profilaktyka gazpacho jest odpowiednie dla każdego i w zależności od dodatków może mieć swój własny styl, zgodny z naszymi preferencjami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Obiad noworoczny

Dania główne Obiad noworoczny

Obiad noworoczny nie musi składać się z wykwintnego i długo gotowanego mięsa....

Odsłon: 11322

30 min
8
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 295

15 min
5
smaker
smaker
Dodatki

Kluski lane

Dodatki Kluski lane

Kluski lane to najszybszy i najprostszy sposób na dodanie „makaronu” do zupy....

Odsłon: 6529

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 337

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 62

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Zupy

Zupa paprykowo pomidorowa

Zupy Zupa paprykowo pomidorowa

Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...

Odsłon: 433

60 min
4
Zupy
Gazpacho (prawie) klasycznie
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 szpiczaste papryki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 ogórek
  • 2 czerwone cebule
  • 2 duże pomidory
  • 500 ml soku pomidorowego
  • 1 kawałek imbiru
  • 1,5 łyżki jabłkowego octu balsamicznego
  • oliwa z oliwek
  • 1 papryczka chili
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 pęczek bazylii
  • 1 pęczek pietruszki
  • kilka orzechów nerkowca
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najwiecej czasu zajmuje przygotowanie skladników. Dokladnie umyc warzywa. Pokroic papryke, seler,a,pomidory i polowe ogórka na kawalki. Czosnek, imbir i cebulę obrac i grubo pokroic w kostke. Umyc ziola, osuszyc i odlozyc kilka listków do dekoracji.

2

Wszystkie przygotowane składniki przełożyć do pojemnika miksera i wymieszac z papryka w proszku, odrobina octu balsamicznego, oliwa, miodem, liscmi bazylii i pietruszki oraz sokiem pomidorowym. Odstawic na pół godziny. Jest to wazny element procesu przygotowania zupy, gdyz umozliwia "przegryzienie sie" smaków. Nastepnie wszystko zmiksowac lub alternatywnie uzyc blendera. Jeśli zupa jest zbyt gesta, dodac troche wiecej soku pomidorowego. Doprawic do smaku sola i pieprzem i odstawic do schlodzenia.

3

Jako "wkladke" w Andaluzjii stosuje sie pieczywo, ja zdecydowalam sie na spaghetti z drugiej polówki ogórka. Jesli nie posiadamy maszynki do krojenia warzyw na makaron takiej jak tutaj, mozna wyciac wiórki obieraczka lub po prostu pokroic ogórka w drobna kostke.

4

Drobno posiekac imbir i chili i wymieszac z ogórkowym spaghetti. Z grubsza posiekac orzechy nerkowca i uprazyc je na patelni bez tluszczu. Pomidory koktajlowe przekroić na pól i usunac szypulke.

5

Zupe przelac do glebokich talerzy i podac z ogórkowym spaghetti, orzechami, ziolami i polówkami pomidora. Mozna równiez podawac zupe w wekach.