Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna grochówka, której głębi smaku i aromatu dodaje podsuszona kiełbasa z dziczyzny, pozostała woda od parzenia domowej wędzonki i suszony czosnek niedźwiedzi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną
Najlepiej smakują ze skwarkami z wędzonej słoninki i maślanką.
Odsłon: 5707
10
Dania główne
Filet z kurczaka w panierce tysiąca wysp
Bardzo delikatne, kruche, soczyste kotlety w chrupiącej panierce. Można kroić...
Odsłon: 3844
7
6
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7752
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną
Najlepiej smakują ze skwarkami z wędzonej słoninki i maślanką.
Odsłon: 5707
10
Dania główne
Filet z kurczaka w panierce tysiąca wysp
Bardzo delikatne, kruche, soczyste kotlety w chrupiącej panierce. Można kroić...
Odsłon: 3844
7
6
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7752
16
5
REKLAMA
Zupy
Grochówka na kiełbasie z dziczyzny i smaku spod wędzonki
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g grochu w połówkach
- 5 ziemniaków
- 3 litry wody pozostałej po parzeniu domowej wędzonki
- 500 g suchej kiełbasy z dziczyzny
- 1/4 selera korzeniowego
- korzeń pietruszki
- marchewka
- garść suszonego czosnku niedźwiedziego
- sól morska
- pieprz czarny świeżo mielony
- łyżeczka kminku
- 2-3 ziela angielskie
- 2-3 liście laurowe
Sposób przygotowania:
1
Groch zalewamy zimną wodą, odstawiamy na noc. Groch z dodatkiem kminku gotujemy do miękkości.
2
W osobnym garnku na wywarze od wędzonki gotujemy pokrojone w kostkę ziemniaki i starte na tarce warzywa(marchewka, pietruszka, seler). Dodajemy liście laurowe i ziela angielskie. Ugotowany groch przelewamy do ugotowanych warzyw. Dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę. Gotujemy razem około 10-15 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i roztartym w dłoniach czosnkiem niedźwiedzim.
3
U mnie w domu nic się nie marnuje po sparzeniu domowej wędzonej wędliny, np. baleronu, gdy zostaje woda pełna smaku i aromatu, używam jej jako bazę do tradycyjnych zup takich jak kapuśniak czy grochówka.