Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grochówka z kiszoną kapustą to podobno danie kaszubskie. Choć nie pochodzę z tego regionu to właśnie ta wersja grochówki przyjęła się w moim domu i pojawia się na stole bardzo często.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 145
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5570
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14156
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 145
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5570
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14156
13
14
5
REKLAMA
Zupy
Grochówka z kiszoną kapustą
ErJot
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- żeberka wieprzowe - 40 dag
- boczek wędzony 15 dag
- groch łuskany 30 dag
- kiszona kapusta 20 dag
- cebula 1 szt
- marchew 2 szt
- pietruszka 1 szt
- ziele angielskie 4 ziarna
- liście laurowe 2 szt
- majeranek do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kapustę kiszoną odciskamy z soku /sok zachowujemy/, szatkujemy, przekładamy do garnka, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Wlewamy wodę - ok. 1,5 szklanki i gotujemy do miękkości. Żeberka myjemy, przekładamy do garnka /dużego/, zalewamy wodą, zagotowujemy, zbieramy szumowiny. Po ok. 15 min gotowania dodajemy obrane i przekrojone na pół pietruszkę i jedną marchew. Groch przepłukujemy i dodajemy do garnka z żeberkami. Wszystkie składniki powinny być pod wodą - w razie potrzeby możemy dolać gorącej wody. Gotujemy na małym ogniu często mieszając by groch się nie przypalił. Po ok. 15 min. Dodajemy startą na tarce o dużych oczkach marchew. Gotujemy do czasu aż wszystkie składniki będą miękkie. Wyjmujemy żeberko, kości odrzucamy a mięso kroimy i dodajemy do garnka. Całe warzywa /pietruszkę i marchew/ wyjmujemy. Do garnka z grochem dodajemy ugotowaną kapustę. Na patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę boczek, podsmażamy wytapiając tłuszcz. Na tłuszczu szklimy pokrojoną w kostkę cebulę i razem z boczkiem dodajemy do zupy. Doprawiamy do smaku pieprzem i sokiem z kiszonej kapusty. Zagotowujemy, często mieszając żeby zupa nie przypaliła się.