Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Harira to narodowa marokańska zupa, którą można zjeść wszędzie i o każdej porze, w tanich barach, w luksusowych restauracjach, a nawet nocą na ulicznych straganach. Przy czym, za każdym razem będzie inaczej smakować. Może być podana z makaronem lub bez, z ryżem lub ziemniakami, z daktylami lub z limonką, bądź z jednym i drugim. Jest bardzo aromatyczna, słodka od pomidorów, pachnąca kuminem, szczypiąca w język kolendrą oraz pełna ziaren soczewicy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7537
43
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 30
0
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 75
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1257527
4752
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7537
43
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 30
0
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 75
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1257527
4752
REKLAMA
Zupy
Harira, marokańska zupa z daktylami
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 cebula
- 1 łodyga selera naciowego
- 3 puszki krojonych pomidorów
- 1 szklanka przecieru pomidorowego lub passaty pomidorowej
- 200g brązowej soczewicy
- 120g makaronu nitki
- Garść daktyli
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka suszonego imbiru
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- Szczypta chilli
- ¼ łyżeczki cynamonu
- Garść kolendry
- Sól
- cytryna
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1
Cebulę, łodygę selera naciowego, czosnek obrać i posiekać. Na maśle zeszklić cebulę. Wrzucić seler, czosnek i przyprawy, całość wymieszać i chwilę smażyć. Dodać pomidory w puszczę, passatę (lub przecier) i posiekaną kolendrę. Doprowadzić do wrzenia i gotować 5minut. Wsypać soczewicę i pół łyżeczki soli, zalać 500ml wody, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować około 30 minut. Po tym czasie w razie potrzeby doprawić gotować, aż soczewica zmięknie (około godziny). Jeśli płyn odparuje, dolać trochę wody. Tuż przed podaniem dodać makaron i gotować 5minut. Na koniec daktyle pokroić na kawałki. Zupę rozlać do misek, posypać daktylami i skropić sokiem z cytryny.