Smaker

Holenderska zupa musztardowa

29.09.2023 Odsłon: 4735
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Holandia słynie ze swojej miłości do musztardy. Nic więc dziwnego, że jednym ze słynnych dań tamtego kraju jest holenderska zupa musztardowa, czyli Mosterdsoep. Przygotujesz ją z łatwo dostępnych składników, jest pyszna i sycąca. Idealnie rozgrzewa w chłodniejsze dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Obiad noworoczny

Dania główne Obiad noworoczny

Obiad noworoczny nie musi składać się z wykwintnego i długo gotowanego mięsa....

Odsłon: 11347

30 min
8
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 317

15 min
5
smaker
smaker
Dodatki

Kluski lane

Dodatki Kluski lane

Kluski lane to najszybszy i najprostszy sposób na dodanie „makaronu” do zupy....

Odsłon: 8371

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 351

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 84

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Zupy

Zupa paprykowo pomidorowa

Zupy Zupa paprykowo pomidorowa

Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...

Odsłon: 456

60 min
4
Zupy
Holenderska zupa musztardowa
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • biała część pora
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 500 ml bulionu warzywnego (lub drobiowego)
  • 100 ml śmietany
  • łyżka skrobii kukurydzianej
  • 2 łyżki gruboziarnistej musztardy
  • łyżka kremowej musztardy
  • 100 g boczku (pokrojonego w kostkę)
Do podania:
  • starty ser holenderski
  • poszatkowany szczypiorek / gałązka rozmarynu
  • chrupiąca bagietka
Sposób przygotowania:
1

Obierz cebulę i czosnek, poszatkuj na drobną kostkę. Odetnij białą część pora i dobrze przepłucz pod bieżącą wodą. Pokrój go na niezbyt grube plasterki.

2

Na patelni rozgrzej masło. Zarumień cebulę, a potem dorzuć czosnek i por - smaż następnie razem przez 2-3 minuty (od czasu do czasu mieszając).

3

Do większego garnka wlej bulion, wrzuć podsmażone warzywa i przemieszaj. Zagotuj na średnim ogniu.

4

W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę ze skrobią. Do gotującego się wywaru dodaj musztardy, wlej zmieszaną ze skrobią śmietanę, a na końcu dopraw też solą i pieprzem według uznania. Wymieszaj i gotuj przez 5 minut.

5

W międzyczasie na patelni podsmaż boczek pokrojony w kostkę (nie potrzeba tłuszczu). Ma być chrupiącym dodatkiem.

6

Przelej holenderską zupę musztardową do misek. Wsyp odrobinę startego sera, boczek i dodaj poszatkowany szczypiorek lub gałązkę rozmarynu. Podawaj z chrupiącą bagietką lub przygotowanymi z niej grzankami.