Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Holandia słynie ze swojej miłości do musztardy. Nic więc dziwnego, że jednym ze słynnych dań tamtego kraju jest holenderska zupa musztardowa, czyli Mosterdsoep. Przygotujesz ją z łatwo dostępnych składników, jest pyszna i sycąca. Idealnie rozgrzewa w chłodniejsze dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
REKLAMA
Zupy
Holenderska zupa musztardowa
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- biała część pora
- 2 łyżki klarowanego masła
- 500 ml bulionu warzywnego (lub drobiowego)
- 100 ml śmietany
- łyżka skrobii kukurydzianej
- 2 łyżki gruboziarnistej musztardy
- łyżka kremowej musztardy
- 100 g boczku (pokrojonego w kostkę)
Do podania:
- starty ser holenderski
- poszatkowany szczypiorek / gałązka rozmarynu
- chrupiąca bagietka
Sposób przygotowania:
1
Obierz cebulę i czosnek, poszatkuj na drobną kostkę. Odetnij białą część pora i dobrze przepłucz pod bieżącą wodą. Pokrój go na niezbyt grube plasterki.
2
Na patelni rozgrzej masło. Zarumień cebulę, a potem dorzuć czosnek i por - smaż następnie razem przez 2-3 minuty (od czasu do czasu mieszając).
3
Do większego garnka wlej bulion, wrzuć podsmażone warzywa i przemieszaj. Zagotuj na średnim ogniu.
4
W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę ze skrobią. Do gotującego się wywaru dodaj musztardy, wlej zmieszaną ze skrobią śmietanę, a na końcu dopraw też solą i pieprzem według uznania. Wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
5
W międzyczasie na patelni podsmaż boczek pokrojony w kostkę (nie potrzeba tłuszczu). Ma być chrupiącym dodatkiem.
6
Przelej holenderską zupę musztardową do misek. Wsyp odrobinę startego sera, boczek i dodaj poszatkowany szczypiorek lub gałązkę rozmarynu. Podawaj z chrupiącą bagietką lub przygotowanymi z niej grzankami.