Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie, użycie składników mięsnych i warzywnych o bardzo dobrej jakości. Goździki, mimo, że na pierszy rzut oka, nie pasują do tej potrawy, idealnie komponują się z nią i podkreślają w niej smak mięsa z którego jest wykonana. Propozycja zupy, może stanowić bardzo smaczną alternatywę nie tylko niedzielnego obiadu.
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 110
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 80
Prosty, smaczny deserek, przygotowany z galaretek i ubitej śmietany 30 %. Do...
Odsłon: 149
Kokardkowe cudo to delikatna i wyjątkowa przekąska przygotowana z ciasta fran...
Odsłon: 13102
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 110
Pyszne i szybkie kluseczki koperkowe, czyli obiad w 10 minut, najlepiej smaku...
Odsłon: 80
Prosty, smaczny deserek, przygotowany z galaretek i ubitej śmietany 30 %. Do...
Odsłon: 149
Kokardkowe cudo to delikatna i wyjątkowa przekąska przygotowana z ciasta fran...
Odsłon: 13102
Składniki
Przygotowujemy odpowiedniej wielkości garnek. Warzywa obieramy i myjemy, cebulę opalamy nad palnikiem. Mięso płuczemy i wraz z warzywami zalewamy odpowiednią ilością zimnej wody. Dodajemy przyprawy. Nie dodajemy lubczyku i soli. Gotujemy na małym ogniu t.z. (wolno), aby rosół tylko "pyrkał" lub "puszczał oczka", ok. 2-3 godzin do miękkości składników. Na kilkanaście minut przed końcem gotowania, dodajemy sól i lubczyk. Dosmaczamy. Podajemy gorący, z makaronem lub całymi ziemniakami, bo i tacy smakosze są. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Uwagi: Babcia, dla uzyskania doskonałego smaku rosołu obojętnie jakiego rodzaju, sól i lubczyk dodawała zawsze przed końcem gotowania (ok. 10-15 minut). Każdy ma swój sposób gotowania rosołu. Jedni obgotowują najpierw mięso, a następnie wylewają wodę z powstałą szumowiną, płuczą mięso i dopiero zaczynają gotować rosół lub wkładają wszystko do garnka i jak zaczynają się tworzyć szumowiny, cedzakiem je zbierają, lub na końcu gotowania rosołu, przecedzają go w całości i podają do konsumcji. Każdy może wybrać swój sposób przyrządzania rosołu, który mu będzie odpowiadał.