Smaker

Malinowy sernik na zimno

10.05.2025 Odsłon: 5287
5.0 (12 oceny)
>60 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i majówkowych gościach. Składników jest w nim niewiele i piekarnik nie jest potrzebny, przygotuj tylko wolną półkę w lodówce i trochę czasu. I foremkę z wysokimi bokami o wymiarach 28×28 cm lub podobną.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1932

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3884

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13451

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3699

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 485

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132653

>60 min
291
Ciasta
Malinowy sernik na zimno
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 g podłużnych biszkoptów (takich, jak do tiramisu)
  • 1 kg twarogu z wiaderka
  • duży kubek, czyli 330 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru lub dowolnego zamiennika (ksylitol, erytrytol też w postaci pudru)
  • 4 opakowania galaretki malinowej
  • 500 g mrożonych malin
Sposób przygotowania:
1

2 opakowania galaretki rozpuść w 400 ml gorącej wody. Mieszaj cierpliwie, aż wszystkie kryształki się rozpuszczą, a następnie pozostaw do wystudzenia. Pilnuj, żeby galaretka nie zastygła, a gdyby tak się stało, możesz ją leciutko podgrzać aż do ponownego upłynnienia, mieszając. Jednak znów trzeba ją ostudzić, bo do dalszej obróbki musi być zimna, choć wciąż płynna.

2

W międzyczasie spód formy pokrytej papierem wyłóż biszkoptami. Ja użyłam kwadratowej foremki o boku 28 cm, z odpinanym rantem i wyjmowanym dnem.

3

Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z 3 łyżkami cukru pudru lub jego zamiennika.

4

Do innego dużego naczynia włóż twaróg z wiaderka, a następnie stopniowo dolewaj zimną galaretkę, mieszając rózgą lub mikserem.

5

Do gładkiej masy twarogowej dodawaj po trochu ubitą kremówkę (ja dodawałam w 3 porcjach) i mieszaj delikatnie do połączenia składników.

6

Gotową masę wylej następnie na przygotowane biszkopty i wyrównaj powierzchnię. Odstaw na godzinę lub dwie w chłodne miejsce do zastygnięcia.

7

2 opakowania galaretki rozpuść w 700 ml gorącej wody.

8

Gdy tylko rozpuszczą się wszystkie kryształki, dodaj zamrożone maliny, a następnie wymieszaj. Temperatura owoców sprawi, że galaretka szybko się wystudzi i zacznie tężeć.

9

Tężejącą galaretkę z malinami wyłóż na warstwę serową i wyrównaj powierzchnię, a następnie wstaw malinowy sernik na kilka godzin do lodówki.

10

Po schłodzeniu odetnij sernik od brzegów blaszki nożem, a następnie delikatnie zdejmij rant. Pokrój deser na kawałki i podawaj.

11

Co tu dużo pisać, malinowy sernik na zimno jest delikatny, kremowy i pyszny! I bez jajek, w przeciwieństwie do wielu innych serników na zimno, jest więc całkowicie bezpieczny. Zamiast wykładania biszkoptów na spód, można upiec cienką warstwę biszkoptu, jeśli masz trochę więcej czasu. Ja tak zrobię następnym razem, bo takie ciasto będzie łatwiej wyjąć z foremki, przez co lepiej zachowa kształt na talerzu.

12

Smacznego!