Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Kapuśniak

11.01.2019 Odsłon: 6209
5.0 (25 oceny)

Przepis dnia: 15-01-2019

>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Dzisiaj w roli głównej pełna witamin kapusta kiszona. Chyba nie muszę wspominać, że warto ją jak najczęściej jeść. Tym razem wykorzystałam ją w zupie. Zapraszam na tradycyjny kapuśniak przygotowany na mięsie z królika z dodatkiem wędzonego boczku, więc jest on mocno treściwy. :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

SmakowiteDania
SmakowiteDania
Sałatki

Sałatka Drwala

Sałatki Sałatka Drwala

Szukasz przepisu na sałatkę, która zachwyci smakiem i nasyci nawet największ...

Odsłon: 4072

30 min
6

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1664

>60 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Honoratka

Ciasta Honoratka

Honoratka to efektowne ciasto biszkoptowe z malinami. Pogodzi gusta wielbicie...

Odsłon: 3769

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Orzeszki

Desery Orzeszki

Cudowne ciasteczka zrobiłam na Dzień Kobiet wg przepisu Bożenki. Bożena1960...

Odsłon: 698

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 846

60 min
16
bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 8179

15 min
11
Zupy
Kapuśniak
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Podudzie z królika 1-2 szt.
  • Boczek wędzony 30 dag
  • Marchew 3-4 szt.
  • Pietruszka 2-3 szt.
  • Seler 1/2 szt.
  • Ziemniaki 6 szt.
  • Por 1 szt.
  • Cebula biała 1 szt.
  • Kapusta kiszona ok.50 dag
  • Natka pietruszki 1 pęczek
  • Liść laurowy 5-7 szt.
  • Ziele angielskie 8-9 szt.
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso z królika wymoczyć, następnie przełożyć do dużego garnka (najlepiej do szybkowara) zalać wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie, por, pieprz, sól i gotować do miękkości mięsa. W międzyczasie umyć wszystkie warzywa, obrać i pokroić w kostkę. Ugotowane mięso wyjąć z wywaru, wyciągnąć także por, ziele angielskie i liście laurowe oraz zdjąć szumowiny. Do tak przygotowanego wywaru dodać warzywa i gotować do miękkości. Kapustę warto pokroić. Boczek wędzony pokroić w kostkę i usmażyć na patelni (bez tłuszczu), po chwili dodać drobno pokrojoną cebulkę. Do ugotowanych warzyw dodać kapustę oraz boczek z cebulką, dokładnie wymieszać. Całość gotować jeszcze przez ok. 10-15 min. W razie potrzeby dolać wody, doprawić solą i pieprzem Na sam koniec dorzucić posiekaną natkę pietruszki.

2

Zupę warto podawać z kawałkami mięsa z królika.

3

Smacznego :)