Smaker
Odsłon: 1294 27.05.2023

Kapuśniak na ogonach wieprzowych

5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Kapuśniak na ogonach wieprzowych jest sycący, rozgrzewający i bardzo smaczny. Najlepiej jest go gotować wieczorem, a podawać następnego dnia dla wymieszania się smaków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Śniadania

Zdrowe śniadanie

Śniadania Zdrowe śniadanie

Szybkie, smaczne, zdrowe i sycące śniadanie.

Odsłon: 85

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Pieczona papryka faszerowana

Dania główne Pieczona papryka faszerowana

Pieczona papryka faszerowana mięsem wieprzowo-wołowym i ryżem do sprawdzony p...

Odsłon: 989

30 min
3
smaker
smaker
Desery

Deser cappuccino

Desery Deser cappuccino

Deser cappuccino to prawdziwa czekoladowo-kawowa uczta w pucharku. Kremowy mu...

Odsłon: 1227

30 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Zawijane z fileta kurczaka

Dania główne Zawijane z fileta kurczaka

Delikatne mięso, aromatyczne kurki, smaczne sery, to super połączenie aby pow...

Odsłon: 58

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki z marchewką do obiadu

Dodatki Ziemniaki z marchewką do obiadu

Ziemniaki z marchewką do obiadu to jeden ze sposobów przemycania zdrowia do n...

Odsłon: 50

15 min
3
smaker
smaker
Desery

Zabajone

Desery Zabajone

Zabajone to włoski deser, który ma niebanalną konsystencję i dodatek alkoholu...

Odsłon: 870

30 min
3
Zupy

Kapuśniak na ogonach wieprzowych

Autor:
wmk
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 średnie, mięsiste ogony wieprzowe
  • 300g kiszonej kapusty
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 duża marchewka
  • 1/4 korzenia selera
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 płaska łyżka cząbru suszonego
  • 1 średnia cebula, opalona nad palnikiem
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • Sól, pieprz do smaku
  • 1 gałązka lubczyku świeżego

Sposób przygotowania:

1

Ogony wieprzowe czyścimy i myjemy. Marchew, pietruszkę, ziemniaki i seler obieramy, myjemy, kroimy marchew w plasterki, ziemniaki w dużą kostkę, resztę w małą kostkę. Do odpowiedniej wielkości garnka wkładamy mięso, wszystkie warzywa, bez ziemniaków, cebulę, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Wlewamy ok. 2 litrów wody i gotujemy na małym ogniu do uzyskania konsystencji marchewki al'dente, następnie dodajemy pokrojone ziemniaki.

2

Gdy ziemniaki są miękkie dodajemy rozdrobnioną nożem kiszoną kapustę, mieszmy, wszystko dalej gotujemy do miękkości kapusty kiszonej (gdyby woda za mocno wyparowywała, uzupełniamy wrzątkiem). Teraz doprawiamy kapuśniak do smaku mielonym kminkiem, cząbrem, solą i pieprzem. Dodajemy świeży lubczyk, wszystko mieszamy i gotujemy jeszcze 10 minut. Podajemy gorący, posypany pokrojoną natką pietruszki. Kapuśniak na ogonach wieprzowych najlepszy jest kilka razy odgrzewany.