Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapuśniak na ogonach wieprzowych jest sycący, rozgrzewający i bardzo smaczny. Najlepiej jest go gotować wieczorem, a podawać następnego dnia dla wymieszania się smaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4124
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416250
1130
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2824
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4124
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416250
1130
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2824
15
REKLAMA
Zupy
Kapuśniak na ogonach wieprzowych
wmk
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 średnie, mięsiste ogony wieprzowe
- 300g kiszonej kapusty
- 3 średnie ziemniaki
- 1 duża marchewka
- 1/4 korzenia selera
- 1 korzeń pietruszki
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 płaska łyżka cząbru suszonego
- 1 średnia cebula, opalona nad palnikiem
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól, pieprz do smaku
- 1 gałązka lubczyku świeżego
Sposób przygotowania:
1
Ogony wieprzowe czyścimy i myjemy. Marchew, pietruszkę, ziemniaki i seler obieramy, myjemy, kroimy marchew w plasterki, ziemniaki w dużą kostkę, resztę w małą kostkę. Do odpowiedniej wielkości garnka wkładamy mięso, wszystkie warzywa, bez ziemniaków, cebulę, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Wlewamy ok. 2 litrów wody i gotujemy na małym ogniu do uzyskania konsystencji marchewki al'dente, następnie dodajemy pokrojone ziemniaki.
2
Gdy ziemniaki są miękkie dodajemy rozdrobnioną nożem kiszoną kapustę, mieszmy, wszystko dalej gotujemy do miękkości kapusty kiszonej (gdyby woda za mocno wyparowywała, uzupełniamy wrzątkiem). Teraz doprawiamy kapuśniak do smaku mielonym kminkiem, cząbrem, solą i pieprzem. Dodajemy świeży lubczyk, wszystko mieszamy i gotujemy jeszcze 10 minut. Podajemy gorący, posypany pokrojoną natką pietruszki. Kapuśniak na ogonach wieprzowych najlepszy jest kilka razy odgrzewany.