Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam. Smaczna, pożywna zupa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 154
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 154
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Zupy
Kolagenowy barszcz ukraiński
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 800 g kurzych łapek
- 3 marchewki
- duża pietruszka
- 1/2 selera
- opieczona duża cebula
- 3 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
- 2 ząbki czosnku
- łyżka soli
- *
- ok 400 g fasoli piękny jaś
- 1/2 kapusty włoskiej ok 500 g
- ziemniaki ok 500 g
- buraki czerwone ok 500 g i 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 50 g masła
- pieprz młotkowany z kolendrą
- sok z całej cytryny
- sól do smaku
- jajka ugotowane na twardo
- śmietana 18 %
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namoczyć na noc. Ugotować w osolonej wodzie. Pozostawić na sicie. Kapustę poszatkować. Ugotować w osolonej wodzie ok 15 min. Odcedzić na sicie. Ziemniaki obrać, umyć, ugotować. Pozostawić całe ziemniaki w miseczce. Oczyszczone, umyte kurze łapki umieścić w garnku. Zalać wodą ok 3 l. Zacząć gotować. Zdjąć szumowiny. Dodać oczyszczone, obrane, umyte warzywa tj marchewki, pietruszkę, selera. Dodać opieczoną cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz czarny i łyżkę soli. Gotować na wolnym ogniu ok 45-60 min. Wyjąć łapki, warzywa. Wywar przecedzić. W garnku, na maśle zacząć dusić czerwone buraki starte na tarce na dużych oczkach i koncentrat pomidorowy. Zalać buraki przygotowanym wywarem. Zacząć gotować. Dodać przygotowaną fasolę, kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Pogotować ok 10 min. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą, sok z cytryny i sól do smaku. Zupę podawć gorącą z ugotowanymi na twardo jajkami i kleksem śmietany. Smacznego.