Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krem kalafiorowy z placuszkami jaglanymi
25.03.2016
Odsłon:
2289
Przepis dnia: 01-04-2016
Uwielbiam kalafior i kaszę jaglaną w każdej postaci. Oba produkty tworzą bardzo zgrany duet, dlatego dziś zapraszam na smakowity krem kalafiorowy podawany z kurkumowymi placuszkami jaglanymi. Danie jest pożywne, zdrowe i niezwykle sycące. Smacznie polecam :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Zupy
Krem kalafiorowy z placuszkami jaglanymi
Futka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- KREM KALAFIOROWY
- 1,2 l bulionu
- około 450 g kalafiora
- 4 ziemniaki
- 2 pietruszki
- 1 duża cebula biała
- 4 łyżki śmietany
- plaster masła
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sos sojowy (opcjonalnie)
- sól i pieprz
- PLACUSZKI JAGLANE
- 100 g kaszy jaglanej
- 1 żółtko
- 1 łyżka parmezanu
- 0,5 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka masła
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ugotowaną kaszę jaglaną (najlepiej w delikatnym bulionie) mieszamy z masłem, żółtkiem, parmezanem oraz kurkumą i doprawiamy całość solą do smaku. Z powstałej masy formujemy małe placuszki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2
Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 20 minut. Upieczone placuszki odstawiamy do lekkiego stężenia.
3
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na maśle.
4
Kalafior dzielimy na różyczki, ziemniaki i pietruszkę kroimy w kostkę i wrzucamy wszystko do gotującego się bulionu wraz z listkiem laurowym, 2 ziarenkami ziela angielskiego oraz zeszkloną na maśle cebulką. Wszystko gotujemy do miękkości warzyw.
5
Gdy warzywa będą odpowiednio miękkie, miksujemy zawartość garnka na jednolitą i gładką masę (wcześniej wyciągamy liść laurowy i ziele angielskie). Do kremu dodajemy śmietanę i doprawiamy go solą, świeżo zmielonym pieprzem i opcjonalnie sosem sojowym - całość ponownie zagotowujemy.
6
Krem kalafiorowy podajemy z placuszkami jaglanymi i świeżą zieleniną.
7
Zupa smakuje świetnie także z jajkiem i świeżo tartym chrzanem ;) Życzę smacznego! :)