Smaker

Krem z pieczonych warzyw według Ewy Wachowicz

05.11.2022 Odsłon: 3953
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Rozgrzewająca zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych. Podana w niecodzienny sposób, bo z dodatkiem karmelizowanych gruszek z pikantną papryczką chili. Przepis pochodzi z 464. odcinka programu „Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 1091

60 min
2
wałek
wałek
Zupy

Krupnik

Zupy Krupnik

Nasza ulubiona zupa, treściwa i sycąca. Dobra o każdej porze roku, a zimą szc...

Odsłon: 268

30 min
4
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto kakaowe z pianką serową

Ciasta Ciasto kakaowe z pianką serową

Delikatne ciasto z aksamitną pianką serową zachwyca od pierwszego kęsa.

Odsłon: 2375

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 494

>60 min
9
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 6589

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1804

60 min
8
Zupy
Krem z pieczonych warzyw według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 2 ziemniaki
  • ½ selera
  • 2 cebule
  • oliwa do skropienia
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 ½ l rosołu drobiowego
  • kawałek imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ szklanki śmietanki lub mleczka kokosowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
Do podania:
  • 2 gruszki
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 papryczka chili
Dekoracja:
  • prażone płatki migdałowe
  • bazylia
Sposób przygotowania:
1

Warzywa obrać i pokroić na kawałki. Przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, skropić oliwą, posolić, przyprawić pieprzem, oprószyć ziołami prowansalskimi i na 30 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

2

W garnku rozgrzać masło. Gdy się roztopi wsypać kurkumę. Wymieszać i podsmażyć. Wlać rosół. Dorzucić upieczone warzywa. Przyprawić świeżo startym imbirem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przykryć i gotować przez 15 minut.

3

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na „ósemki”. Podsmażyć na patelni na klarowanym maśle. Dodać miód oraz posiekaną papryczkę chili i smażyć jeszcze przez chwilę.

4

Zupę zabielić śmietanką. Zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zakwasić sokiem z cytryny.

5

Podawać z karmelizowanymi gruszkami. Udekorować prażonymi płatkami migdałów oraz bazylią.