Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Maj to cudowny miesiąc pysznych nowalijek, a tym samym pole do kulinarnych popisów.. Dzisiaj zapraszam na zderzenie delikatnych szparagów z wyrazistym serem pleśniowym. Na pyszny i gładki krem, doprawiony gałką muszkatołową i podany niebanalnie: z prażonymi płatkami migdałów. Spróbujecie - pokochacie :-).
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5270
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 834
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11690
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5052
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1298
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5270
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 834
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11690
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5052
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1298
5
REKLAMA
Zupy
Krem z zielonych szparagów okraszony serem Camembert
Chillnezka
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 2 pęczki świeżych zielonych szparagów
- 1 cebula
- 1 duży ziemniak
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/4 nasiona świeżo startej gałki muszkatołowej
- 100 ml śmietanki 30% lub słodkiej 12%
- 100 g sera Camembert (1 krążek)
- 25 g sera Brie
- 1 garść płatków migdałowych
- kilka listków bazylii
- sól, świeżo zmielony pieprz, słodka wędzona papryka
Sposób przygotowania:
1
Szparagi opłukać, odciąć twardą końcówkę i główki - te odłożyć. Resztę łodygi pokroić na kawałki średniej wielkości.
2
Ziemniaka obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka z uprzednio roztopionym masłem; dodać oliwę. Przesmażać razem chwilę, dorzucić ziemniaka i smażyć jeszcze do 5 minut.
3
Dorzucić łodygi szparagów, wymieszać i całość smażyć jeszcze 3 - 5 minut, zalać gorącym bulionem, posolić, dodać pieprz, sól i gałkę muszkatołową do smaku. Doprowadzić do wrzenia i gotować około kwadransa. Po tym czasie wrzucić główki szparagów i pogotować jeszcze 2 minuty, zdjąć z ognia. Pokroić krążek sera Camembert na kawałki, wrzucić do garnka, dodać śmietankę i całość zmiksować na gładką masę.
4
Na suchej patelni uprażyć na złoto płatki migdałów, wystudzić. Zupę serwować z płatkami migdałowymi, cząstkami sera Brie i szczyptą wędzonej papryki. Warto sobie odłożyć kilka surowych końcówek szparagów do dekoracji.