Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krem z ziemniaków z kulkami z kaszanki w orientalnej panierce według Ewy Wachowicz
30.09.2023
Odsłon:
961
Wyjątkowe połączenie smaków. Polska zupa ziemniaczana z oryginalnym dodatkiem. Przepis pochodzi z 489. odcinka programu „Ewa Gotuje”.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
REKLAMA
Zupy
Krem z ziemniaków z kulkami z kaszanki w orientalnej panierce według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 ziemniaków
- 1 główka czosnku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 por
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 l rosołu warzywnego lub drobiowego
- ½ łyżeczki mielonego kuminu
- pieprz biały
- pieprz kolorowy
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
Do podania:
- kaszanka
- 1 jajko
- bułka tarta
- sezam
- imbir mielony
- olej do smażenia
Dodatkowo:
- oliwa truflowa
- świeże oregano
Sposób przygotowania:
1
W garnku rozgrzać masło i podsmażyć na nim posiekaną w kostkę cebulę. Dorzucić pokrojone w plastry marchewkę i pora. Wymieszać. Po chwili zalać rosołem i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Przyprawić kuminem i pieprzem. Pod przykryciem gotować do miękkości.
2
Dorzucić upieczony czosnek, wyciskając go z łupin wprost do garnka (wcześniej należy ściąć nieco górę główki, skropić oliwą, zawinąć w folię aluminiową i na kilkadziesiąt minut wstawić do rozgrzanego piekarnika). Zmiksować. Doprawić gałką muszkatołową i solą.
3
Kaszankę pokroić w plastry o grubości mniej więcej 1 cm. Zanurzyć w roztrzepanym jajku. Obtoczyć w drobno zmielonej bułce tartej wymieszanej z sezamem i doprawionej mielonym imbirem. Usmażyć na mocno rozgrzanym oleju.
4
Krem nałożyć na talerz. Skropić oliwą truflową. Udekorować oregano. Podawać z kaszanką.