Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Kremowa zupa z dyni

02.10.2022 Odsłon: 7283
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kremowa zupa z dyni jest aksamitnie gładka, choć nie zawiera całego mnóstwa śmietany. Stanowi ona raczej delikatny dodatek, dzięki czemu smak warzyw jest mocno wyczuwalny. Przede wszystkim dominuje tu słodycz dyni karmelizowanej na maśle. Całość jest prosta w przygotowaniu, choć wymaga sporego nakładu pracy w postaci krojenia i siekania. Z pewnością jednak warto.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 42

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 38

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 114

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 23

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 118

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 124

30 min
4
Zupy
Kremowa zupa z dyni
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni jadalnej dobrej jakości
  • 2 średnie marchewki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 2 gałązki tymianku
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • Dodatkowo:
  • koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Z dyni zdejmij skórę i wyjmij rdzeń z pestkami. Miąższ posiekaj na średniej wielkości kostkę.

2

Marchewkę obierz i pokrój w plasterki, a następnie w ćwiartki.

3

Cebulę obierz i drobno posiekaj razem z czosnkiem.

4

W dużym garnku rozgrzej masło z olejem. Podsmaż na niej cebulę z czosnkiem do zeszklenia. Następnie dodaj dynię i marchewkę.

5

Smaż warzywa przez 10-15 minut, często mieszając.

6

Kiedy dynia zacznie się przyrumieniać, wlej bulion. Dopraw świeżym tymiankiem, solą i pieprzem.

7

Garnek przykryj pokrywką i gotuj całość do miękkości warzyw, przez ok. 20 minut. Zdejmij zupę z ognia.

8

Usuń gałązki tymianku.

9

Używając blendera ręcznego zmiksuj całość na gładką konsystencję.

10

Postaw zupę z powrotem na ogniu na kilka minut. W międzyczasie zabiel ją śmietanką i natychmiast zgaś płomień.

11

Kremową zupę z dyni podawaj na ciepło, udekorowaną koperkiem.