Smaker
Sezon na dynię

Kremowa zupa z dyni

02.10.2022 Odsłon: 7690
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kremowa zupa z dyni jest aksamitnie gładka, choć nie zawiera całego mnóstwa śmietany. Stanowi ona raczej delikatny dodatek, dzięki czemu smak warzyw jest mocno wyczuwalny. Przede wszystkim dominuje tu słodycz dyni karmelizowanej na maśle. Całość jest prosta w przygotowaniu, choć wymaga sporego nakładu pracy w postaci krojenia i siekania. Z pewnością jednak warto.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 231621

15 min
790
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4895

60 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 166

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Desery Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną to ciasto, które łączy w sobie lekkość...

Odsłon: 41165

>60 min
75
smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 36058

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1326

15 min
12
Zupy
Kremowa zupa z dyni
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni jadalnej dobrej jakości
  • 2 średnie marchewki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 2 gałązki tymianku
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • Dodatkowo:
  • koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Z dyni zdejmij skórę i wyjmij rdzeń z pestkami. Miąższ posiekaj na średniej wielkości kostkę.

2

Marchewkę obierz i pokrój w plasterki, a następnie w ćwiartki.

3

Cebulę obierz i drobno posiekaj razem z czosnkiem.

4

W dużym garnku rozgrzej masło z olejem. Podsmaż na niej cebulę z czosnkiem do zeszklenia. Następnie dodaj dynię i marchewkę.

5

Smaż warzywa przez 10-15 minut, często mieszając.

6

Kiedy dynia zacznie się przyrumieniać, wlej bulion. Dopraw świeżym tymiankiem, solą i pieprzem.

7

Garnek przykryj pokrywką i gotuj całość do miękkości warzyw, przez ok. 20 minut. Zdejmij zupę z ognia.

8

Usuń gałązki tymianku.

9

Używając blendera ręcznego zmiksuj całość na gładką konsystencję.

10

Postaw zupę z powrotem na ogniu na kilka minut. W międzyczasie zabiel ją śmietanką i natychmiast zgaś płomień.

11

Kremową zupę z dyni podawaj na ciepło, udekorowaną koperkiem.