Smaker

Kremowa zupa z dyni

02.10.2022 Odsłon: 7575
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kremowa zupa z dyni jest aksamitnie gładka, choć nie zawiera całego mnóstwa śmietany. Stanowi ona raczej delikatny dodatek, dzięki czemu smak warzyw jest mocno wyczuwalny. Przede wszystkim dominuje tu słodycz dyni karmelizowanej na maśle. Całość jest prosta w przygotowaniu, choć wymaga sporego nakładu pracy w postaci krojenia i siekania. Z pewnością jednak warto.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1843

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13279

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45516

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2603

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3748

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4771

60 min
6
Zupy
Kremowa zupa z dyni
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni jadalnej dobrej jakości
  • 2 średnie marchewki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 2 gałązki tymianku
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • Dodatkowo:
  • koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Z dyni zdejmij skórę i wyjmij rdzeń z pestkami. Miąższ posiekaj na średniej wielkości kostkę.

2

Marchewkę obierz i pokrój w plasterki, a następnie w ćwiartki.

3

Cebulę obierz i drobno posiekaj razem z czosnkiem.

4

W dużym garnku rozgrzej masło z olejem. Podsmaż na niej cebulę z czosnkiem do zeszklenia. Następnie dodaj dynię i marchewkę.

5

Smaż warzywa przez 10-15 minut, często mieszając.

6

Kiedy dynia zacznie się przyrumieniać, wlej bulion. Dopraw świeżym tymiankiem, solą i pieprzem.

7

Garnek przykryj pokrywką i gotuj całość do miękkości warzyw, przez ok. 20 minut. Zdejmij zupę z ognia.

8

Usuń gałązki tymianku.

9

Używając blendera ręcznego zmiksuj całość na gładką konsystencję.

10

Postaw zupę z powrotem na ogniu na kilka minut. W międzyczasie zabiel ją śmietanką i natychmiast zgaś płomień.

11

Kremową zupę z dyni podawaj na ciepło, udekorowaną koperkiem.