Zupy Przepis na:
Kremowa zupa z pieczonej dyni i papryki
Przepisów i artykułów: 809 Ocena: 15694
Dodano: 03.10.2020
Odsłon: 1661
Królowa dynia, symbol jesiennej obfitości.
Dynia Hokkaido to bardzo popularna i prosta w przygotowaniu dynia. Ma piękny kolor, super smakuje i nie trzeba jej obierać ze skóry.
Zupa z dyni w połączeniu z papryką jest wyśmienita.
Składniki
- pieczona dynia Hokkaido 500 g
- pieczona papryka 200 g
- 1 -2 cebule czerwone
- 3-4 ząbki czosnku
- ostra papryka 1/2 łyżeczki
- szczypta imbiru
- pieprz cytrynowy, pieprz czarny
- curry, sól do smaku
- bulion ok. 1 litr
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Porcja dla 3-5 osób.
Pokrojoną dynię i całe papryki piekłam w 200 C około 30 minut.
Po upieczeniu gorącą paprykę wkładam do foliowych woreczków, lekko wygniatam i skórka sama schodzi.
Cebulę i czosnek kroimy w plasterki.
Na gorącą patelnię wlewamy 1,5 łyżki oleju, wsypujemy ostrą paprykę, imbir, mieszamy.
Wrzucamy cebulę z czosnkiem lekko podsmażamy.
Do garnka przekładamy kawałki dyni, papryki, cebulę z czosnkiem, zalewamy początkowo 600 ml bulionu i gotujemy.
Od momentu zagotowania , gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
Od czasu do czasu mieszamy, dodajemy pieprz cytrynowy, curry.
Po ugotowaniu blendujemy, uzupełniamy ciepłym bulionem i doprawiamy solą i czarnym pieprzem.
Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany.
Możemy udekorować listkami rozmarynu lub tymianku.
Twoje notatki do przepisu
1142 odsłon
6
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
konhambos 04 październikaZgłoś do usunięcia
Uzywam tylko dyni hokkaido, tak, jest wspaniala pod kazdym wzgledem.Twoja zupa ma ciekawe skladniki, zawsze robie zupe z dyni z owocami, ale musze spróbowac kiedys z warzywami. Z papryka to ciekawe polaczenie.
1 Kto głosował? | Odpowiedz
KulinarnaChwila 04 październikaZgłoś do usunięcia
Pyszotka:)1 Kto głosował? | Odpowiedz