Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupka, którą niedawno robiłam... pyszny, pożywny i rozgrzewający krupniczek na gęsich żołądkach. Jeśli ktoś nie lubi tego typu podrobów, to warto przynajmniej przygotować z nich wywar do zupy, bo smak jest zupełnie inny. Robiłam już krupnik na kurzych i indyczych żołądkach, ale te gęsie są dla mnie najlepsze. Przepis jest prosty, niewiele potrzeba do takiej zupki :-)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 168
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 380
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 163
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 168
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 380
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 163
2
REKLAMA
Zupy
Krupnik na gęsich żołądkach
gotowaniepomojemu
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 l wody
- 700-800 g gęsich żołądków
- 2-3 marchewki
- 1 pietruszka
- 3-4 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 2-3 listki laurowe
- sól i pieprz do smaku
- troszkę masła klarowanego lub oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Żołądki oczyścić z błonek i zalać wodą. Zagotować, zebrać szumowiny, wrzucić ziele angielskie, liście laurowe i gotować na małym ogniu przez 2-2,5h, aż żołądki zmiękną. Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce. Na patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić warzywa, chwilę smażyć, dodać przeciśnięty czosnek i jeszcze smażyć przez kilka minut. Żołądki wyjąć z garnka i wywar przecedzić na drobnym sitku. Wrzucić z powrotem żołądki do zupy, dodać warzywa z patelni, wsypać kaszę wcześniej przelaną wodą na sitku. Całość gotować jeszcze 15-20 minut. Na koniec doprawić solą i pieprzem. SMACZNEGO!!!