Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto przed Państwem! Klasyka polskiego stołu. Pierwsza dama kuchni naszych babć! Duszę i ciało rozgrzewająca...Ta Dam! Zupa Krupnik! <tutaj oklaski> tudzież <piski i achy zachwytu> Reklama i polecanie zbędne Na rozgrzewkę róbcie Krupnik! Arek Gie
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
345
Ostatnio komentowane przepisy
2
10
345
REKLAMA
Zupy
Krupnik na skrzydełkach
GREGORHSPEED
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 g skrzydełek z kurczaka
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1/4 selera korzeniowego
- kawałek pora
- 2 liście laurowe
- 5 łyżek posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Skrzydełka płuczemy, zalewamy zimną wodą (2-2,5 litra), zagotowujemy i zmniejszamy płomień. Usuwamy szumowiny i gotujemy przez około 20 minut. Dodajemy płaską łyżeczkę soli, liście laurowe i obrane warzywa. Gdy warzywa będą ugotowane, wyjmujemy łyżką cedzakową i kroimy. Po około 50 minutach od momentu wrzenia, wyciągamy skrzydełka, ostudzamy i oddzielamy mięso od kości (bez skóry). Kaszę płuczemy, dodajemy do wywaru i gotujemy przez 25 minut, aż kasza stanie się miękka. Wrzucamy pokrojone warzywa i kawałki mięs. Chwilę gotujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdyby zupa okazała się za gęsta, dolewamy trochę wrzątku. Podajemy z natką pietruszki.