Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Krupnik na wędzonce

10.06.2025 Odsłon: 570
5.0 (6 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6044

>60 min
19
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka na roszponce z jajkiem, awokado, pomidorkami i pestkami

Śniadania Sałatka na roszponce z jajkiem, awokado, pomidorkami i pestkami

W tej sałatce jest wszystko co dobre dla wzmocnienia organizmu. Całość skropi...

Odsłon: 1646

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni

Dania główne Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni

Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...

Odsłon: 1708

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Śniadania Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Sałatkę najlepiej zrobić na kolację, a część następnego dnia zabrać do pracy.

Odsłon: 6961

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Manna czekoladowa, waniliowa ze śliwką, powidłami w płatkach migdałowych

Desery Manna czekoladowa, waniliowa ze śliwką, powidłami w płatkach migdałowych

Kasza manna na mleku, to smakowite danie. Tylko od nas zależy jak je wzbogaci...

Odsłon: 312

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka jajeczna z łososiem, awokado, zielonym groszkiem

Śniadania Sałatka jajeczna z łososiem, awokado, zielonym groszkiem

Pyszna sałatka, polecam.

Odsłon: 975

15 min
4
Zupy
Krupnik na wędzonce
Autor:
wmk
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 litry bulionu warzywnego
  • 300 g kości wędzonej ze schabu
  • 3 większe ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 średnia cebula
  • 1/4 średniego korzenia selera
  • 120 g kaszy wiejskiej łamanej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 gałązka świeżego lubczyku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki suszonego cząbru
  • 2 szczypty suszonego estragonu
  • Sól, pieprz świeżo mielony do smaku
Sposób przygotowania:
1

W odpowiedniej wielkości garnka rozgrzewamy masło klarowane. Cebulę, korzeń pietruszki i selera, wszystko kroimy w kostkę, marchewkę w talarki i podsmażamy przez 5-7 minut. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Kaszę płuczemy na sitku, odstawiamy. Podsmażone warzywa zalewamy bulionem, dodajemy wędzoną kość schabową i przyprawy. Gotujemy przez 15-20 minut. Następnie dodajemy ziemniaki i kaszę, a wyjmujemy kość schabową. Obieramy ją z mięsa i dodajemy mięso do zupy. Gotujemy wszystko razem przez ok. 30 minut. Dosmaczamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, dodajemy gałązkę świeżego lubczyku, cząber i dwie szczypty estragonu. Gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut i podajemy z pokrojoną natką pietruszki.