Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5011
11
10
102
28
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5011
11
10
102
28
REKLAMA
Zupy
Krupnik na wędzonce
wmk
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 litry bulionu warzywnego
- 300 g kości wędzonej ze schabu
- 3 większe ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 średnia cebula
- 1/4 średniego korzenia selera
- 120 g kaszy wiejskiej łamanej
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 gałązka świeżego lubczyku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszonego cząbru
- 2 szczypty suszonego estragonu
- Sól, pieprz świeżo mielony do smaku
Sposób przygotowania:
1
W odpowiedniej wielkości garnka rozgrzewamy masło klarowane. Cebulę, korzeń pietruszki i selera, wszystko kroimy w kostkę, marchewkę w talarki i podsmażamy przez 5-7 minut. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Kaszę płuczemy na sitku, odstawiamy. Podsmażone warzywa zalewamy bulionem, dodajemy wędzoną kość schabową i przyprawy. Gotujemy przez 15-20 minut. Następnie dodajemy ziemniaki i kaszę, a wyjmujemy kość schabową. Obieramy ją z mięsa i dodajemy mięso do zupy. Gotujemy wszystko razem przez ok. 30 minut. Dosmaczamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, dodajemy gałązkę świeżego lubczyku, cząber i dwie szczypty estragonu. Gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut i podajemy z pokrojoną natką pietruszki.