Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krupnik to zupa z moich dziecięcych czasów :) Tylko wtedy wersja była uboższa – ta jest bogatsza o wędzone żeberka, które nadają zupie wyjątkowy smak i aromat. Do tego jeszcze trochę śmietany i zupa będzie wystarczająco treściwa by posłużyć za obiad jednodaniowy :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 986
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4268
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 645
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 981
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3913
26
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 800
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 986
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4268
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 645
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 981
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3913
26
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 800
4
REKLAMA
Zupy
Krupnik na wędzonych żeberkach
NaTalerzuAgnes
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Wędzone żeberka - 400 g (lub kości tylko muszą być mięsne)
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Pietruszka korzeń - 1 szt.
- Seler - kawałek
- Kasza jęczmienna - 3-4 łyżki
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Masło - 1 łyżka
- Śmietana - niepełna szklanka
- Liść laurowy - 1 szt.
- Ziele angielskie - 4 szt.
- Sól, pieprz - do smaku
- Natka pietruszki - do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Żeberka dzielimy na mniejsze kawałki i zalewamy 2 litrami wody. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, solimy i gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż mięso zrobi się miękkie. Wówczas żeberka wyciągamy z wody, a gdy przestygną oddzielamy mięso od kości i kroimy na małe kawałki.
2
Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew, seler i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy cebulę i warzywa. Przekładamy do garnka z wywarem. Dodajemy kaszę i gotujemy 10 minut. Następnie dorzucamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i drobno posiekany czosnek. Gotujemy na wolnym ogniu aż ziemniaki będą miękkie.
3
Do zupy dolewamy śmietanę (wcześniej zahartowaną odrobiną gorącej zupy). Doprawiamy solą i pieprzem. Na końcu dodajemy pokrojone mięso. Podajemy posypaną posiekaną natką pietruszki.