Smaker
Sezon na dynię

Krupnik z pulpecikami

13.11.2023 Odsłon: 2090
5.0 (6 oceny)
60 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Przepis na tradycyjny krupnik wzbogaciłam dodatkiem małych kuleczek mięsnych, które dodają wartości odżywczych potrawie. Zupa może być świetną opcją dla pracujących na przerwę w pracy.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, blacha do pieczenia, nóż, miska , praska do czosnku, maszynka do mielenia mięsa

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 36239

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 375

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 113

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 358

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 356

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9183

>60 min
7
Zupy
Krupnik z pulpecikami
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Zupa
  • 1 szklanka kaszy jęczmiennej
  • 1,5 l wywaru z warzyw lub wody
  • 1 pietruszka
  • 3 marchewki
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • 1 szczypta lubczyku
  • 1 duża szczypta pieprzu kolorowego
  • 1 duża szczypta papryki
  • 1 szczypta pieprzu kajeńskiego
  • 1 szczypta pieprzu ziołowego
  • 1 szczypta papryczki chili
  • 1 duży ząbek czosnku
  • Natka pietruszki
  • Sól do smaku
  • 1 płaska łyżka oleju kokosowego
Pupleciki
  • 300 g chudego mięsa z łopatki
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól do smaku
  • Pieprz kolorowy do smaku
  • Pieprz kajeński do smaku
  • Papryka czerwona do smaku
  • 1 jajko
  • 1/2 bułki namoczonej w mleku
Sposób przygotowania:
1

Kaszę przelać pod bieżącą wodą i wsypać do 1 litra wywaru lub wody. Doprowadzić do wrzenia, po czym zebrać pianę i zmniejszyć ogień na najmniejszy.

2

W tym czasie, kiedy kasza się wolno gotuje, obieramy i myjemy warzywa.

3

Najpierw dodajemy marchew pokrojoną w kostkę, przykrywamy pokrywką i gotujemy. W tym czasie kroimy ziemniaki i pietruszkę w kostkę.

4

Dodajemy szklankę wody i dalej gotujemy na wolnym ogniu.

5

Dodajemy lubczyk oraz seler naciowy, przykrywamy i dalej gotujemy. Monitorujemy zupę i od czasu do czasu zamieszany łyżką, bo w pewnym momencie trzeba będzie dodać następną szklankę wody.

6

Moczymy bułkę w mleku, po czym mielemy mięso przez maszynkę razem z czosnkiem.

7

Dodajemy jajko, przyprawy, bułkę i dokładnie wyrabiamy. Formujemy małe pupleciki, które układamy na blasze do pieczenia.

8

Pulpeciki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza góra -dół.

9

Wrzucamy je do zupy i dalej gotujemy pod przykryciem. W tym czasie obieramy czosnek, przecieramy przez praskę i dodajemy do zupy. Wyłączamy z ognia i doprawiamy wszystkimi przyprawami do własnego smaku. Dodajemy natkę pietruszki, olej kokosowy. Zupa smakuje lepiej, kiedy jest dobrze przyprawiona, więc nie żałujmy pieprzu, papryki i pieprzu kajeńskiego.