Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na tradycyjny krupnik wzbogaciłam dodatkiem małych kuleczek mięsnych, które dodają wartości odżywczych potrawie. Zupa może być świetną opcją dla pracujących na przerwę w pracy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, blacha do pieczenia, nóż, miska , praska do czosnku, maszynka do mielenia mięsa
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 2821
24
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3940
4
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 777
7
15
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 2821
24
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3940
4
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 777
7
15
3
REKLAMA
Zupy
Krupnik z pulpecikami
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Zupa
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej
- 1,5 l wywaru z warzyw lub wody
- 1 pietruszka
- 3 marchewki
- 3-4 ziemniaki
- 1 łodyga selera naciowego
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- 1 szczypta lubczyku
- 1 duża szczypta pieprzu kolorowego
- 1 duża szczypta papryki
- 1 szczypta pieprzu kajeńskiego
- 1 szczypta pieprzu ziołowego
- 1 szczypta papryczki chili
- 1 duży ząbek czosnku
- Natka pietruszki
- Sól do smaku
- 1 płaska łyżka oleju kokosowego
Pupleciki
- 300 g chudego mięsa z łopatki
- 1 ząbek czosnku
- Sól do smaku
- Pieprz kolorowy do smaku
- Pieprz kajeński do smaku
- Papryka czerwona do smaku
- 1 jajko
- 1/2 bułki namoczonej w mleku
Sposób przygotowania:
1
Kaszę przelać pod bieżącą wodą i wsypać do 1 litra wywaru lub wody. Doprowadzić do wrzenia, po czym zebrać pianę i zmniejszyć ogień na najmniejszy.
2
W tym czasie, kiedy kasza się wolno gotuje, obieramy i myjemy warzywa.
3
Najpierw dodajemy marchew pokrojoną w kostkę, przykrywamy pokrywką i gotujemy. W tym czasie kroimy ziemniaki i pietruszkę w kostkę.
4
Dodajemy szklankę wody i dalej gotujemy na wolnym ogniu.
5
Dodajemy lubczyk oraz seler naciowy, przykrywamy i dalej gotujemy. Monitorujemy zupę i od czasu do czasu zamieszany łyżką, bo w pewnym momencie trzeba będzie dodać następną szklankę wody.
6
Moczymy bułkę w mleku, po czym mielemy mięso przez maszynkę razem z czosnkiem.
7
Dodajemy jajko, przyprawy, bułkę i dokładnie wyrabiamy. Formujemy małe pupleciki, które układamy na blasze do pieczenia.
8
Pulpeciki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza góra -dół.
9
Wrzucamy je do zupy i dalej gotujemy pod przykryciem. W tym czasie obieramy czosnek, przecieramy przez praskę i dodajemy do zupy. Wyłączamy z ognia i doprawiamy wszystkimi przyprawami do własnego smaku. Dodajemy natkę pietruszki, olej kokosowy. Zupa smakuje lepiej, kiedy jest dobrze przyprawiona, więc nie żałujmy pieprzu, papryki i pieprzu kajeńskiego.