Smaker

Krupnik z pulpecikami

13.11.2023 Odsłon: 1743
5.0 (6 oceny)
60 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Przepis na tradycyjny krupnik wzbogaciłam dodatkiem małych kuleczek mięsnych, które dodają wartości odżywczych potrawie. Zupa może być świetną opcją dla pracujących na przerwę w pracy.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, blacha do pieczenia, nóż, miska , praska do czosnku, maszynka do mielenia mięsa

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2726

15 min
20
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 98

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1825

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 210

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 1544

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 6310

15 min
14
Zupy
Krupnik z pulpecikami
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Zupa
  • 1 szklanka kaszy jęczmiennej
  • 1,5 l wywaru z warzyw lub wody
  • 1 pietruszka
  • 3 marchewki
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • 1 szczypta lubczyku
  • 1 duża szczypta pieprzu kolorowego
  • 1 duża szczypta papryki
  • 1 szczypta pieprzu kajeńskiego
  • 1 szczypta pieprzu ziołowego
  • 1 szczypta papryczki chili
  • 1 duży ząbek czosnku
  • Natka pietruszki
  • Sól do smaku
  • 1 płaska łyżka oleju kokosowego
Pupleciki
  • 300 g chudego mięsa z łopatki
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól do smaku
  • Pieprz kolorowy do smaku
  • Pieprz kajeński do smaku
  • Papryka czerwona do smaku
  • 1 jajko
  • 1/2 bułki namoczonej w mleku
Sposób przygotowania:
1

Kaszę przelać pod bieżącą wodą i wsypać do 1 litra wywaru lub wody. Doprowadzić do wrzenia, po czym zebrać pianę i zmniejszyć ogień na najmniejszy.

2

W tym czasie, kiedy kasza się wolno gotuje, obieramy i myjemy warzywa.

3

Najpierw dodajemy marchew pokrojoną w kostkę, przykrywamy pokrywką i gotujemy. W tym czasie kroimy ziemniaki i pietruszkę w kostkę.

4

Dodajemy szklankę wody i dalej gotujemy na wolnym ogniu.

5

Dodajemy lubczyk oraz seler naciowy, przykrywamy i dalej gotujemy. Monitorujemy zupę i od czasu do czasu zamieszany łyżką, bo w pewnym momencie trzeba będzie dodać następną szklankę wody.

6

Moczymy bułkę w mleku, po czym mielemy mięso przez maszynkę razem z czosnkiem.

7

Dodajemy jajko, przyprawy, bułkę i dokładnie wyrabiamy. Formujemy małe pupleciki, które układamy na blasze do pieczenia.

8

Pulpeciki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza góra -dół.

9

Wrzucamy je do zupy i dalej gotujemy pod przykryciem. W tym czasie obieramy czosnek, przecieramy przez praskę i dodajemy do zupy. Wyłączamy z ognia i doprawiamy wszystkimi przyprawami do własnego smaku. Dodajemy natkę pietruszki, olej kokosowy. Zupa smakuje lepiej, kiedy jest dobrze przyprawiona, więc nie żałujmy pieprzu, papryki i pieprzu kajeńskiego.