Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kulajda - czeska zupa grzybowa według Ewy Wachowicz

21.10.2023 Odsłon: 3474
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Kulajda, czyli czeska zupa grzybowa podawana z jajkiem w koszulce albo ugotowanym na półmiękko lub twardo. Przepis pochodzi z 492. odcinka programu „Ewa Gotuje”.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Ciasta Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Dzisiaj ciasto które moja rodzinka bardzo lubi, jest to biszkopt czekoladowy...

Odsłon: 31947

60 min
88
wałek
wałek
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego

Prosta przekąska z salami, oliwek i ciasta francuskiego. W karnawale takie sz...

Odsłon: 2545

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Proste i smaczne tosty

Śniadania Proste i smaczne tosty

Tosty przygotowane na pożywne śniadanie. Proste i szybkie w przygotowaniu. Po...

Odsłon: 550

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 339

60 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka hawajska z makaronem

Sałatki Sałatka hawajska z makaronem

Prosta i łatwa sałatka z makaronem orzo, ananasem, ogórkiem i kukurydzą. Do n...

Odsłon: 528

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Piersi kacze do obiadu

Dania główne Piersi kacze do obiadu

Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...

Odsłon: 737

15 min
6
Zupy
Kulajda - czeska zupa grzybowa według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1/2 kg świeżych grzybów leśnych, np. prawdziwków i kozaków
  • 3 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina
  • 1,5 l wywaru jarzynowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • sól
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • natka pietruszki
Do podania:
  • jajka poszetowe
Sposób przygotowania:
1

Grzyby oczyścić i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać masło. Wrzucić i zeszklić posiekaną cebulę. Dodać grzyby, wymieszać i podsmażyć na mocnym ogniu.

2

Zalać winem i odparować. Przyprawić kminkiem. Dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Wlać ciepły wywar jarzynowy. Doprawić solą, przykryć i gotować tak długo, aż ziemniaki zmiękną.

3

Zabielić śmietaną (wcześniej warto zahartować ją gorącą zupą). Lekko posłodzić i zakwasić octem jabłkowym. Wrzucić posiekaną zieleninę i od razu podawać z jajkiem poszetowym.