Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekki barszczyk o wyrazistym smaku. Najlepszy z młodych buraków. Doskonała równowaga między słodkim barszczem ze śmietana a klarownym pikantnym coś pomiędzy. Wspaniała zupka na lato pyszna na ciepło i na zimno. Mój sposób na letni barszczyk.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 9499
13
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 3825
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 42107
37
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 453
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 263
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 397
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 9499
13
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 3825
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 42107
37
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 453
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 263
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 397
5
REKLAMA
Zupy
Letni czerwony barszczyk
cytrynkaaa
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- buraki, 1,5-2 kg
- marchew,seler,pietruszka, po 1 dużej sztuce
- ocet, 2 łyżki
- rosół lub kostki rosołowe, 0,5 litra lub 2-3
- śmietana 12 %, pół kubeczka
- koperek, spora ilość-pół pęczka
- sól, pieprz,, wg. uznania
- mąka, łyżeczka
- dość wsoki duży garczek, 1 sztuka
Sposób przygotowania:
1
Buraki i jarzynę opłukać i obrać pokroić w dowolne kawałki ( dość małe cząstki ćwiartki lub 8 ew. krążki jak kto woli ) Przełożyć do garnka zalać do połowy wodą i postawić do zagotowania. Tuż przed wrzeniem wywaru dodać 2 łyżki octu ( barszcz nie straci koloru) gotować na wolnym ogniu ok 15-20min mieszając co jakiś czas.
2
Dodać kostki rosołowe lub rosół zamieszać pogotować jeszcze ok 10 minut wyłączyć.
3
Rozrobić u odrobinie zimnej wody mąkę dodać do niej śmietanę wymieszać następnie wlać 2 chochle barszczu dokładnie wymieszać i lać powoli do zupy cały czas mieszając ( zupa ma być wyłączona śmietana wtedy się nie zetnie)
4
Następnie doprawić wg. gustu solą pieprzem warzywkiem jeśli buraki były mało słodkie można dodać łyżeczkę cukru
5
wsypać dużą porcję siekanego koperku. Podawać z młodymi ziemniaczkami, jajkiem, na ciepło lub na zimno wg. uznania
6
Życzę SMACZNEGO !!! ( dla zwolenników barszczu na słodko-wystarczy dodać więcej śmietany a dla zwolenników wyłącznie na ostro do wywaru nie dodawać śmietany a wrzucić ziele angielskie, liść laurowy. kuleczki pieprzu :) Ja lubię właśnie taki pośredni.