Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekki barszczyk o wyrazistym smaku. Najlepszy z młodych buraków. Doskonała równowaga między słodkim barszczem ze śmietana a klarownym pikantnym coś pomiędzy. Wspaniała zupka na lato pyszna na ciepło i na zimno. Mój sposób na letni barszczyk.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
522
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 359
8
2
Desery
Mini pączki jabłkowe
Mini pączki jabłkowe to wypiek, który zachwyca swoją puszystością i oryginaln...
Odsłon: 3303
4
Ostatnio komentowane przepisy
522
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 359
8
2
Desery
Mini pączki jabłkowe
Mini pączki jabłkowe to wypiek, który zachwyca swoją puszystością i oryginaln...
Odsłon: 3303
4
REKLAMA
Zupy
Letni czerwony barszczyk
cytrynkaaa
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- buraki, 1,5-2 kg
- marchew,seler,pietruszka, po 1 dużej sztuce
- ocet, 2 łyżki
- rosół lub kostki rosołowe, 0,5 litra lub 2-3
- śmietana 12 %, pół kubeczka
- koperek, spora ilość-pół pęczka
- sól, pieprz,, wg. uznania
- mąka, łyżeczka
- dość wsoki duży garczek, 1 sztuka
Sposób przygotowania:
1
Buraki i jarzynę opłukać i obrać pokroić w dowolne kawałki ( dość małe cząstki ćwiartki lub 8 ew. krążki jak kto woli ) Przełożyć do garnka zalać do połowy wodą i postawić do zagotowania. Tuż przed wrzeniem wywaru dodać 2 łyżki octu ( barszcz nie straci koloru) gotować na wolnym ogniu ok 15-20min mieszając co jakiś czas.
2
Dodać kostki rosołowe lub rosół zamieszać pogotować jeszcze ok 10 minut wyłączyć.
3
Rozrobić u odrobinie zimnej wody mąkę dodać do niej śmietanę wymieszać następnie wlać 2 chochle barszczu dokładnie wymieszać i lać powoli do zupy cały czas mieszając ( zupa ma być wyłączona śmietana wtedy się nie zetnie)
4
Następnie doprawić wg. gustu solą pieprzem warzywkiem jeśli buraki były mało słodkie można dodać łyżeczkę cukru
5
wsypać dużą porcję siekanego koperku. Podawać z młodymi ziemniaczkami, jajkiem, na ciepło lub na zimno wg. uznania
6
Życzę SMACZNEGO !!! ( dla zwolenników barszczu na słodko-wystarczy dodać więcej śmietany a dla zwolenników wyłącznie na ostro do wywaru nie dodawać śmietany a wrzucić ziele angielskie, liść laurowy. kuleczki pieprzu :) Ja lubię właśnie taki pośredni.