Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łódzka zalewajka to tradycyjna zupa, bardzo podobna do klasycznego żurku. W zależności od województwa, może się delikatnie różnić dodatkami. Podstawa jednak jest taka sama, ziemniaki oraz żur na bazie zakwasu chlebowego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przekąski
Śledzie z kurkami w majonezie curry
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Azjatycka
- Polska
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Przyprawy
- Curry
Odsłon: 193
4
Dania główne
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy tylko pozornie są skomplikowanym daniem. Tak...
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Płatki
- Bułki
Odsłon: 36
1
Dania główne
Pasta e ceci, czyli makaron z ciecierzycą
Dziś przedstawiam kolejny przepis prostej kuchni włoskiej (cucina povera), a...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Płatki
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 31
0
6
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przekąski
Śledzie z kurkami w majonezie curry
Podkręcony smak świątecznych śledzi.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Azjatycka
- Polska
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Przyprawy
- Curry
Odsłon: 193
4
Dania główne
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy tylko pozornie są skomplikowanym daniem. Tak...
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Płatki
- Bułki
Odsłon: 36
1
Dania główne
Pasta e ceci, czyli makaron z ciecierzycą
Dziś przedstawiam kolejny przepis prostej kuchni włoskiej (cucina povera), a...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Płatki
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 31
0
6
4
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Łódzka zalewajka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 500 ml zakwasu na żur z mąki żytniej razowej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 150 g boczku wędzonego
- 150 ml śmietany kwaśnej albo maślanki
- majeranek
- 1 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
- natka pietruszki suszona
- garść suszonych grzybów
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ziemniaków. Obierz je, opłucz, pokrój w średnią wielkości kostkę. Marchewki i pietruszkę obierz, a następnie zetrzyj na tarce. Umieść warzywa w garnku i zalej 2 litrami wody. Zagotuj.
2
Grzyby namocz na 10 minut w wodzie. W tym czasie obierz cebulę, posiekaj ją drobno. Boczek pokrój w kostkę. Na małej patelni rozgrzej tłuszcz. Podsmaż cebulę, boczek i grzyby, a następnie dodaj je do garnka z gotującymi się warzywami. Dopraw solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Po 20 minutach, kiedy warzywa zmiękną, wlej zakwas.
3
Obierz ząbek czosnku, przeciśnij go przez praskę i dodaj do zupy. Dopraw majerankiem i natką pietruszki suszoną. Zapraw śmietanę z odrobiną zupy, a następnie przełóż całość do garnka. Gotuj jeszcze przez 10 minut.