Zupy Przepis na:

Meksykańska zupa z kurczakiem i makaronem

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

118DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Meksykańska zupa z kurczakiem i makaronem

Autor: facetzprzepisem

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 796

Dodano: 07.02.2018

Rozgrzewająca i sycąca zupa z Meksyku. I jeszcze te zapachy kolendry i limonki. Nie mogę się oprzeć aby zrobić raz jeszcze. Kurczaka z powodzeniem można zastąpić ciecierzycą.

Składniki

1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
1 cebula, posiekana
1-2 łyżki oliwy
4 ząbki czosnku, posiekane
250 g mięsa z piersi kurczaka, pokrojone w kostkę
2 łyżeczki nasion kminu, ubitych w moździerzu
1/4 – 1/8 łyżeczki mielonego chili
1 łyżeczka nasion kolendry, ubitych w moździerzu
2-3 liście laurowe
1 pomidor, pokrojony w drobną kostkę
200 g makaronu, np linguine lub spaghetti
sok z jednej limonki
Do dekoracji: garść liści kolendry, dymka, zielone części, ćwiartki limonki, awokado

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę. Na średnim ogniu poddusić ją przez 2 minuty, dodać czosnek oraz kawałki kurczaka – smażyć 5-6 minut.
Następnie dodać kmin, kolendrę, chili, liście laurowe, pieprz i sól – smażyć maksymalnie minutę, aby nie przywarło nic do dna. Dodać pomidora oraz bulion i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 10 minut.
Dodać do garnka makaron i gotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zdjąć z ognia.
Dodać sok z limonki i przyprawić solą, pieprzem do smaku.
Podajemy w miseczkach, udekorowane kolendrą, plastrami awokado, limonką i dymką.