Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na mistrzowski zakwas na żurek przygotowany jest z myślą o wielkanocnym stole. To dzięki niemu zupa zyska wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Do zakwasu można dodać otręby bogate w błonnik i delikatnie zagęszczające zakwas lub suszone grzyby, aby dodać nieco leśnego charakteru.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na Środę Popielcową
Polecam. Pożywna, smaczna.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1529
15
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 13947
33
6
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 178
3
21
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na Środę Popielcową
Polecam. Pożywna, smaczna.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1529
15
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 13947
33
6
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 178
3
21
REKLAMA
Zupy
Mistrzowski zakwas na żurek
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 100 g mąki żytniej razowej (najlepiej typu 2000)
- 5 ząbków czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 litr przegotowanej, ciepłej wody
- opcjonalnie 50 g otrębów owsianych albo kilka suszonych grzybów leśnych
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj duży słoik. Umyj go i osusz, a następnie wsyp na dno mąkę żytnią. Dodaj rozgnieciony czosnek w całości, bez obierania. Wrzuć liście laurowe oraz sól. Dodaj opcjonalne składniki. Całość zalej wodą, powinna być wcześniej zagotowana i ostudzona, aby nie była wrząca.
2
Słoik przykryj gazą, lnianą ściereczką albo pieluchą tetrową.
3
Odstaw w ciepłe miejsce na około 5 dni. Zamieszaj słoikiem raz dziennie. Po tym czasie powinien pojawić się charakterystyczny kwaśny zapach.
4
Przed użyciem zakwasu należy go przecedzić za pomocą sitka.
5
Tak przygotowany mistrzowski zakwas na żurek możesz od razu wykorzystać do zupy lub zamknąć słoik i przechowywać około 2 tygodni w lodówce.