Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moje sposoby na przeziębienie – sposób drugi – mocno rozgrzewająca zupa-krem
31.01.2017
Odsłon:
10188
Mój drugi sposób na przeziębienia, który jednak trzeba przygotować trochę wcześniej. Jeśli wybieramy się na spacer, a mróz jest tęgi, dobrze jest przygotować coś, co po powrocie rozgrzeje nas naprawdę. I wtedy polecam mój drugi sposób. Przyznaję szczerze, że bazą mojego pomysłu był przepis Ewy Wachowicz na rozgrzewającą kartoflankę. Po dołożeniu zestawu własnych kompozycji smakowych, już w niewielkim stopniu przypomina pierwowzór. Najlepiej oceńcie sami…
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 337
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 374
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 833
4
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 337
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 374
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 833
4
4
REKLAMA
Zupy
Moje sposoby na przeziębienie – sposób drugi – mocno rozgrzewająca zupa-krem
Facet_w_kuchni
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 główki czosnku polskiego
- 1 duża cebula
- 5 średnich ziemniaków
- 3 łodygi selera naciowego
- 3 średnie marchewki
- 600 ml bulionu drobiowego
- Imbir - około centymetrowy kawałek
- 3 – 4 łyżeczki curry
- 2 łyżeczki sosu rybnego (opcjonalnie)
- Łyżka masła klarowanego
- Bułka paryska (angielka)
- Odrobina masła do podsmażenia bułki na grzanki
- Pieprz do smaku (młynek)
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik rozgrzałem do 200 st. C. Z obu główek czosnku odciąłem ogonki, do środka nalałem oliwę (po 1 łyżce), zawinąłem w folię aluminiową i piekłem przez około 40 minut.
2
Cebulę obrałem i pokroiłem w drobną kostkę. Marchewki obrałem, umyłem i pokroiłem w półtalarki. Łodygi selera naciowego umyłem i pokroiłem na podobnej wielkości kawałki. Ziemniaki obrałem, umyłem i pokroiłem w kostkę
3
Na rozgrzanego garnka włożyłem łyżkę masła klarowanego i po chwili wrzuciłem pokrojoną cebulę. Zeszkliłem na małym ogniu. Do cebuli dodałem seler naciowy i marchewkę. Poddusiłem pod przykryciem. Następnie wycisnąłem upieczony czosnek. Dodałem ziemniaki i smażyłem na wolnym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas dolewając bulion.
4
Po kwadransie dodałem imbir przeciśnięty przez praskę, curry i sos rybny. Sos rybny nie jest konieczny, ale ma lekko słonawy smak i do tego wzmacnia smak curry. Wymieszałem, żeby składniki dobrze się połączyły.
5
Po kolejnych 10 minutach doprawiłem świeżo zmielonym pieprzem. Wyłączyłem ogień pozostawiając na 5 – 10 minut pod przykryciem, aby składniki się „przegryzły”.
6
W tym czasie pokroiłem bułkę i przesmażyłem na patelni na odrobinie masła aby uzyskać grzanki do zupy. Zupę zmiksowałem, aż do uzyskania konsystencji kremu. Podałem z grzankami. Efekt murowany. Czego i Wam życzę… Na zdrowie :)