Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Zupy
  • Moje sposoby na przeziębienie – sposób drugi – mocno rozgrzewająca zupa-krem
Dania jednogarnkowe

Moje sposoby na przeziębienie – sposób drugi – mocno rozgrzewająca zupa-krem

31.01.2017 Odsłon: 9732
5.0 (19 oceny)
60 min
3-4 os.
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni

Mój drugi sposób na przeziębienia, który jednak trzeba przygotować trochę wcześniej. Jeśli wybieramy się na spacer, a mróz jest tęgi, dobrze jest przygotować coś, co po powrocie rozgrzeje nas naprawdę. I wtedy polecam mój drugi sposób. Przyznaję szczerze, że bazą mojego pomysłu był przepis Ewy Wachowicz na rozgrzewającą kartoflankę. Po dołożeniu zestawu własnych kompozycji smakowych, już w niewielkim stopniu przypomina pierwowzór. Najlepiej oceńcie sami…

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Obwarzanki

Pieczywo Obwarzanki

Obwarzanki to pyszne pieczywo które możemy przygotować w domowym zaciszu i ci...

Odsłon: 579

30 min
4
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 147

>60 min
4
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 181

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 540

>60 min
6
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 88

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 638

30 min
7
Zupy
Moje sposoby na przeziębienie – sposób drugi – mocno rozgrzewająca zupa-krem
Autor:
Facet_w_kuchni
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 główki czosnku polskiego
  • 1 duża cebula
  • 5 średnich ziemniaków
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 3 średnie marchewki
  • 600 ml bulionu drobiowego
  • Imbir - około centymetrowy kawałek
  • 3 – 4 łyżeczki curry
  • 2 łyżeczki sosu rybnego (opcjonalnie)
  • Łyżka masła klarowanego
  • Bułka paryska (angielka)
  • Odrobina masła do podsmażenia bułki na grzanki
  • Pieprz do smaku (młynek)
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzałem do 200 st. C. Z obu główek czosnku odciąłem ogonki, do środka nalałem oliwę (po 1 łyżce), zawinąłem w folię aluminiową i piekłem przez około 40 minut.

2

Cebulę obrałem i pokroiłem w drobną kostkę. Marchewki obrałem, umyłem i pokroiłem w półtalarki. Łodygi selera naciowego umyłem i pokroiłem na podobnej wielkości kawałki. Ziemniaki obrałem, umyłem i pokroiłem w kostkę

3

Na rozgrzanego garnka włożyłem łyżkę masła klarowanego i po chwili wrzuciłem pokrojoną cebulę. Zeszkliłem na małym ogniu. Do cebuli dodałem seler naciowy i marchewkę. Poddusiłem pod przykryciem. Następnie wycisnąłem upieczony czosnek. Dodałem ziemniaki i smażyłem na wolnym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas dolewając bulion.

4

Po kwadransie dodałem imbir przeciśnięty przez praskę, curry i sos rybny. Sos rybny nie jest konieczny, ale ma lekko słonawy smak i do tego wzmacnia smak curry. Wymieszałem, żeby składniki dobrze się połączyły.

5

Po kolejnych 10 minutach doprawiłem świeżo zmielonym pieprzem. Wyłączyłem ogień pozostawiając na 5 – 10 minut pod przykryciem, aby składniki się „przegryzły”.

6

W tym czasie pokroiłem bułkę i przesmażyłem na patelni na odrobinie masła aby uzyskać grzanki do zupy. Zupę zmiksowałem, aż do uzyskania konsystencji kremu. Podałem z grzankami. Efekt murowany. Czego i Wam życzę… Na zdrowie :)