Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak podaje zupkę z koreańskich rzodkiewek Daikon (od japońskich i chińskich różnią się tym, że są zwykle mniejsze i słodsze w smaku ) ... Zupa MUGUK gdzie skład to zwykle ( Rzodkiewki , woda, szczypiorek i cebulka, kilka grzybów, wołowina, sos sojowy, sos rybny , olej sezamowy i opcjonalnie imbir Po Koreańsku MU znaczy rzodkiewka, zaś GUK znaczy zupa ...i zupka ta to wspaniałe remedium na "Mucus" ale i dostarczyciel energii życiowej , gdzie zgodnie z filozofią medycyny wschodu zawartej między innymi na kartach antycznego dzieła DONGUIBOGAM - jedzenie to lek jest a przy okazji to też przepyszny obiad Inpsirację aranżacji dania stanowi historyczna postać - Heo Jun (1539-1615) Heo Jun był lekarzem królewskim, który napisał „Donguibogam”, jedną z najlepszych książek medycznych Wschodu. Dongui nawiązuje do medycyny koreańskiej. Przygotowując tę książkę, spędził 14 lat, czytając ponad 240 książek medycznych. Wartość tej książki została doceniona na arenie międzynarodowej i została przetłumaczona na wiele różnych języków, w tym chiński, japoński, niemiecki i angielski
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 223
6
5
2
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1084
6
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 223
6
5
2
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1084
6
REKLAMA
Zupy
Muguk, koreańska zupa z rzodkiewek
londonsky
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 200 g krojonej wołowiny
- 400 g rzodkiewek (Idealne są białe lub kolorowe Daikon odmian koreańskich)
- 1 pęczek cebulek ze szczypiorkiem
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka tartego imbiru (opcjonalnie)
- 50 ml sosu sojowego
- 50 ml sosu rybnego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- Opcjonalnie kilka listków Jeok Gat ( koreańskiej kapusty sarepskiej zamiast Kelp)
Sposób przygotowania:
1
Na rozgrzany olej wrzucamy scalion (czyli szczypiorek z cebulką) , należy go lekko zeszklić z dodatkiem dwóch ząbków czosnku i imbiru. Po czym dolewamy wody i wrzucamy wołowinię. Gotujemy.... Po ok 20 / 25 minutach dodajemy rzodkiewki krojone (korzeń i liście) , doprawiamy sosem rybnym i sojowym . Gotujemy kolejne 15 / 20 minut aż do miękkości.
2
Podajemy z listkami kapusty sarepskiej (opcjonalnie) lub Kelp (glony morskie plus papryczki chilli i szczypiorek.