Smaker
Sezon na dynię

Paprykowa zupa rybna z kociołka Ewy Wachowicz

01.03.2025 Odsłon: 630
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Rozgrzewająca, mocno pomidorowa zupa rybna z kociołka to danie, które na pewno przypadnie do gustu miłośnikom wyrazistych smaków. Przepis pochodzi z 532. odcinka programu "Ewa gotuje". Prowadząca przygotowała potrawę na bazie karpi, jednak równie dobrze sprawdzą się pstrągi. Aby rybna zupa smakowała doskonale, nie może zabraknąć w niej dużej ilości jarzyn i aromatycznych przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Zupy

Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

Zupy Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

Rozgrzewa i syci do tego wspaniale smakuje. Zupa z dynią, kurczakiem, białą f...

Odsłon: 657

30 min
16
oliwka27
oliwka27
Przekąski

omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Przekąski omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Smaczna przekąska, szybka w wykonaniu

Odsłon: 286

15 min
3
little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 897

30 min
2
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3356

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22990

60 min
16
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15398

30 min
15
Zupy
Paprykowa zupa rybna z kociołka Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3-4 karpie, ew 1-2 karpie i 2 pstrągi
  • 4-5 l wody na wywar
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • masło klarowane do smażenia
  • 3 cebule
  • 2 pory
  • 5 ząbków czosnku
  • 4 marchewki
  • 4 pietruszki
  • 1 seler
  • 3 papryki czerwone
  • 3 papryki żółte
  • papryka słodka wędzona
  • papryka ostra
  • tymianek świeży lub suszony
  • 2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 1 kostka masła
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Z ryb wyciąć filety. Na głowach, płetwach, skórze i kręgosłupach ugotować wywar (przyprawić solą, zielem angielskim i liściem laurowym). Przecedzić.

2

W kociołku roztopić masło klarowane. Wrzucić pokrojone w plastry cebule i pory, po chwili dodać czosnek, marchewki, pietruszki i seler. Smażyć przez chwilę. Wlać wywar rybny. Gotować do miękkości. Przyprawić papryką i tymiankiem. Dodać pomidory i przecier. Dorzucić całą kostkę masła.

3

Filety pokroić i pod koniec gotowania dodać do zupy (podgrzewać jeszcze przez 5, najwyżej 10 minut). Zabielić mleczkiem kokosowym.