Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie należę do osób, które w niedzielę muszą zjeść rosół, no chyba, że jest to azjatycki rosół wołowy, wtedy nie odmówię. Intensywny w smaku, pikantny od syczuańskiego pieprzu, aromatyczny od przypraw, rozgrzewający i przepyszny......
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5498
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 991
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11957
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5112
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1421
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5498
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 991
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11957
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5112
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1421
5
REKLAMA
Zupy
Pikantny bulion wołowy z makaronem
agafia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- szponder wołowy (bez kości) - 1,2 kg
- imbir - kawałek korzenia pokrojony w plasterki
- dymka - 4 szt
- wino ryżowe - 1/4 szklanki
- olej - 2 łyżki
- czosnek - 2 główki
- cebula - 1 duża
- pieprz syczuański - 2 łyżki
- anyż - 5-6 gwiazdek
- liście laurowe - 4 szt
- pikantna pasta z fasoli - 1 łyżka
- pomidor - 1 duży
- cukier - 1 łyżka
- skórka z połowy pomarańczy (bez białej części)
- azjatycki makaron jajeczny
- posiekana kolendra
- posiekany szczypiorek
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę pokroić w dużą kostkę, włożyć do garnka i zalać około trzema litrami wody. Dodać imbir, dymkę i wino ryżowe. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast zmniejszyć ogień. Zebrać szumy.
2
Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić pieprz syczuański, anyż i liście laurowe. Smażyć przez minutę lub dwie do uwolnienia aromatów. Następnie dodać z grubsza pokrojoną cebulę i obrane ząbki czosnku, smażyć około 10 minut, aż lekko zmiękną. Na patelnię włożyć łyżkę pikantnej pasty z fasoli, dokładnie wymieszać z cebulą. Pomidor pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć kolejne dwie minuty. Na koniec dodać sos sojowy i cukier, wymieszać.
3
Zawartość patelni przełożyć do garnka z bulionem, dodać skórkę pomarańczową, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa.
4
Ugotowaną wołowinę przełożyć na talerz, bulion przecedzić. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić, przełożyć do misek. Zalać gorącym bulionem, dodać kawałki mięsa, listki kolendry i posiekany szczypiorek.