Do góry

Zupy Przepis na:

Podgrzybkowa

Przepis dnia 2016-10-26
Podgrzybkowa

Autor:

Przepisów i artykułów: 951 Ocena: 25346

Dodano:

Odsłon: 12604

Uwielbiam sezonowe i treściwe zupy, a jesień przynosi nam pyszne i aromatyczne grzyby, które świeżo zebrane smakują najlepiej. Wyprawa do lasu zakończyła się udanym zbiorem ślicznych, malutkich podgrzybków, więc postanowiłam przygotować z nich jedną z moich ulubionych zup. Bardzo lubię zupę grzybową na aromatycznym bulionie z dodatkiem ziemniaków gotowanych w mundurkach, której smak podkreśla kwaśna śmietana. Za takie dary natury kocham jesień :D

Składniki

  • 1,2 l bulionu wołowego
  • 500 g świeżych podgrzybków
  • 3 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
  • plaster masła
  • 1 łyżka koperku
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • szczypta mielonego kminku
  • sól i pieprz
5-6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Marchewki i pietruszkę kroimy w kostkę, przesmażamy na maśle i dodajemy do gotującego się bulionu wołowego wraz z ziarenkami ziela angielskiego. Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie.

  2. Grzyby oczyszczamy, płuczemy na sitku i osuszamy delikatnie ręcznikiem papierowym. Większe grzybki kroimy na kawałki, a małe zostawiamy w całości. Na maśle szklimy pokrojoną w kostkę cebulkę, dodajemy grzyby, solimy i wszystko razem przesmażamy. Zawartość patelni przekładamy do garnka i gotujemy wszystko około 20 - 25 minut. W między czasie dodajemy koperek, kminek oraz natkę pietruszki, a także słodki sos sojowy.

  3. Na koniec zupę zabielamy śmietaną, dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę ugotowane ziemniaki, a także doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

  4. Zupę podajemy z ulubioną zieleniną.

  5. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (24)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

bellamozzarella 23 października 2016 to zdjęcie pachnie lasem całym...i podgrzybkami i wszystkim leśnym...cudna zupinka ;-) chce takà terazzzzzz...;-) Odpowiedzi: 1 ▼

8 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 22 października 2016 WRRRRRRRRRRRRRRRR! Tak szczuć mnie! A ubóstwiam <3 Wyruszam w las, i choćby zbłądzić miał w tygodniu, znajdę parę takowych w borach dolnośląskich(oby)...a jak nie, to dotrę do Ciebie ;) Lokal przy kolendrowej :P Odpowiedzi: 3 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń