Smaker
Karnawał

Pomorska zupa klopsikowa

15.10.2023 Odsłon: 9940
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sycąca pomorska zupa klopsikowa pochodzi z tradycji kuchennych Pomorza i Kujaw. Jej zawartość sprawia, że mimo nazwy sprawdzi się jako jednocześnie pierwsze i drugie danie. Rozgrzeje i jednocześnie nasyci na długie godziny, dostarczając sporej ilości białka w postaci mięsa. Doskonale wpisuje się w kategorię potraw jednogarnkowych dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Delikatny piernik

Ciasta Delikatny piernik

Aromatyczne ciasto z bakaliami nie tylko na Święta.

Odsłon: 1619

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 729

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 2728

60 min
19

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Idealne kotlety devollay

Dania główne Idealne kotlety devollay

Idealne kotlety devollay muszą być chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku....

Odsłon: 7178

>60 min
11
iwona2305
iwona2305
Desery

Magiczna pianka

Desery Magiczna pianka

Szukasz pomysłu na pyszny szybki deser , magiczna pianka to deser dla ciebie...

Odsłon: 12990

15 min
25
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Bananowe racuchy na kefirze

Śniadania Bananowe racuchy na kefirze

Bananowe racuchy na kefirze to super pomysł na niezwykłe śniadanie, lancz czy...

Odsłon: 17816

15 min
48
Zupy
Pomorska zupa klopsikowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pół kilograma mięsa mielonego (wieprzowego, drobiowego lub mieszanego)
  • 1 jajko
  • 10 g bułki tartej
  • sól i pieprz
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 seler
  • 1 por
  • 6 ziemniaków
  • 300 ml śmietany 18%
  • 10 g mąki pszennej
  • 3 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • 10 ml soku z cytryny
  • 20 g koperku lub pietruszki
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Warzywa oprócz ziemniaków obierz i pokrój, podsmaż na oliwie Przerzuć warzywa do garnka i zalej 1.5 litra wrzącej wody. Dorzuć liście laurowe, ziele angielskie i pieprz

2

Wyrób masę na klopsiki dodając do mięsa jajko, bułkę tartą, sól i pieprz

3

Doprowadź wywar do wrzenia i wrzucaj do niego klopsiki

4

Po wypłynięciu gotuj całość jeszcze przez 10 minut Do zupy dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj całość do miękkości

5

Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem

6

Wymieszaj śmietanę z mąką tak, aby nie było grudek. Dodaj do niej nieco wody z wywaru i całość powoli dodawaj do zupy, ciągle mieszając

7

Pomorską zupę klopsikową podawaj posypaną posiekaną pietruszką lub koperkiem. W oryginalnym przepisie ziemniaki do zupy gotowano oddzielnie i dorzucano do całości dopiero na talerzu. Możesz śmiało spróbować tego sposobu pochodzącego z okolic Brodnicy.