Zupy Przepis na:

"Podróbka" zupy gołąbkowej

8SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

91DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 634 Ocena: 5436

Dodano: 03.12.2019

Tradycyjna zupa gołąbkowa to mięso mielone, kapusta i ryż. U mnie mięso mielone jest ale zamiast ryżu i kapusty są warzywa korzenne. Zupę możemy doprawić chili, dzięki czemu rozgrzeje nas w chłodne zimowe dni:)

Składniki

mięso mielone 80 dag
marchew 2 szt
pietruszka korzeń 1 szt
seler kawałęk
por /biała część/ 1 szt
pomidory /z puszki lub zblendowane/ 400 ml
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
masło 1 łyżka
bulion 2,5 l
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka mielona do smaku
cukier 1 szczypta

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy staną się szkliste dodajemy mięso mielone, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką i smażymy do czasu aż straci czerwony kolor.
W rondlu rozgrzewamy masło i wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa: marchew, pietruszkę, seler i por. Mieszając podsmażamy 2-3 min. Następnie dodajemy podsmażone mięso mielone i wlewamy bulion. Gotujemy na małym ogniu ok.20 min.
Na koniec dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku. Gotujemy jeszcze ok. 5-10 min.